查看完整版本: 蠔皇紅燒豆腐

蠔皇紅燒豆腐

[img]http://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29019.jpg[/img]
}^C^8B+Y.zQ;b
!|Ky ?dF+O-_[ 材料：
W:q3s0S O;q a 豆腐4塊,?K4Y)^ f8MW+q!o

`)^:{y#^9r*Fb 北菇2朵&fz+TX,P|}3PJ&Rb

5v1x%gY!j0B0ps 火腩2小塊
@SPz9Zdj Oyc2L
!XCkq2LK 小唐菜2朵c[*TR!j`Q^sR
H!u5^1A!MO6Z6G
薑片
(j+w^1`W1B6w w &q`+~E+E
蔥度4W0Y~b7m(K
4Wd]o&rw
製法：
:M/i|@@ By)j)QXz2W 先將豆腐切成骨排形方塊，北菇一開二片，小唐菜一開2備用。
.UV0^/G3zw+~'~@ B0z:e @.o
燒鍋至熱下油，燒至180度油溫時將豆腐放入，炸至金黃色撈起瀝油。
tqL7u$Wf&n"[S
*}9h n8L cs;^V@ 燒鍋下少許油，爆香薑花，甘筍花，蔥度，火腩，下上湯。用蠔油，生抽，鹽，糖，雞粉調味，即放入豆腐燜約五分鐘，用少許濕生粉打茨，灼小唐菜拌邊便可。