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蠔皇紅燒豆腐

[img]http://www.foodno1.com/images/stories/sampan/sr29019.jpg[/img]
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材料：
|3Qj)P]Wn 豆腐4塊

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北菇2朵UWAo*sd@cn$f

u,H]cxh1ipR 火腩2小塊+~s%y$K Xx9|:fo
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小唐菜2朵 btlHW*[
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薑片*U7n5f)\/v^9VZ
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蔥度|#\v4m;@!lE0|}!d

+FBNww%S:i W 製法：
c^q?9P7w_:F 先將豆腐切成骨排形方塊，北菇一開二片，小唐菜一開2備用。
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n+f 燒鍋至熱下油，燒至180度油溫時將豆腐放入，炸至金黃色撈起瀝油。e!O%_8D)~D$qD$b
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燒鍋下少許油，爆香薑花，甘筍花，蔥度，火腩，下上湯。用蠔油，生抽，鹽，糖，雞粉調味，即放入豆腐燜約五分鐘，用少許濕生粉打茨，灼小唐菜拌邊便可。