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少瓊 2006-7-26 17:14

日式咖喱牛腩煲〔已檢〕

式咖喱牛腩煲
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M0`u&tp/D 材料
(M5V'a'nq@
:_9x*I2Ph*f$e2d 牛腩 500 克 [1.25 磅/13.5 兩] [切塊]，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [切塊]，洋蔥 ½ 個 [切塊]，乾蔥碎 1 湯匙，香茅碎 2 茶匙，椰漿 125 毫升 [½ 杯]，芫荽 裝飾用
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)?V A R2ab*^9Tn0t` qp7vb+BX*fW [
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蒜蓉辣椒醬 2 茶匙smW,h8O:q \

Ku*{6`,J L/B4d 辣椒油 1 茶匙 [隨意]
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;\/f t'Y t.?k 咖喱醬 2 湯匙hf3Z#O1d+v+?CS

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7Af"a\}nt T 調味料 4vC Uv;g/F9V

b6f:^?e bq9E8]0f ^;uC 鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，魚露 約 1 茶匙，棕櫚糖或糖 ½ 茶匙，熱水 750 毫升 [3 杯]
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%kh.NP}4tv f%W4j !~;dq.B7]!m#f6z^dV
做法
3LQ Y){1P7P/MT p9{N 1.  牛腩放入沸水中煮約2小時，瀝乾。0h],L{R
2.  馬鈴薯用油炸或煎香，瀝乾。
m2J8@$q2V{ 3.  用2湯匙油慢火爆香李錦記咖喱醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、乾蔥及香茅碎，
+` ja%cbJ     下調味料、牛腩及水煮沸，慢火煮30分鐘或至牛腩轉為軟身。0C.Cx7\}5Mz/E
4.  加入馬鈴薯及洋蔥再煮約10分鐘至汁濃，拌入李錦記辣椒油及椰漿煮至
uCoDN#ri c     熱透，灑上芫荽。X| r"Wa'[
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O;Hbw? U G *    吃時可伴以法式麵包。 l dvW8|

k4{(SJMPF [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:51 編輯 [/i]]

ceci~敏 2006-7-26 17:16

回復 #1 少瓊 的帖子

咩式咖喱牛腩煲ar???$s%u9Ll'^%t&H/AXk(^I
味道5錯似的...

少瓊 2006-7-27 19:31

我打少左一隻字∼cPm x.K2R9x-h7n/d!l
係日式咖喱牛腩煲∼
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