查看完整版本: 日式咖喱牛腩煲〔已檢〕

少瓊 2006-7-26 17:14

日式咖喱牛腩煲〔已檢〕

式咖喱牛腩煲zXMxr A#c \.G

lsHV} ld0~{U3U8| 材料
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牛腩 500 克 [1.25 磅/13.5 兩] [切塊]，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [切塊]，洋蔥 ½ 個 [切塊]，乾蔥碎 1 湯匙，香茅碎 2 茶匙，椰漿 125 毫升 [½ 杯]，芫荽 裝飾用
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JO$x,[v'o,| l [Yh'E&v d!XQ KH

K5j3gFf$m 蒜蓉辣椒醬 2 茶匙(L_w)o N-IA
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辣椒油 1 茶匙 [隨意]+W2R:i'aQ
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咖喱醬 2 湯匙
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I&W1s?5fc 調味料 w HP0li
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鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，魚露 約 1 茶匙，棕櫚糖或糖 ½ 茶匙，熱水 750 毫升 [3 杯]~u)QJ"t"}`

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做法 z smm X bB
1.  牛腩放入沸水中煮約2小時，瀝乾。 Xy`6Z0yW/R7s
2.  馬鈴薯用油炸或煎香，瀝乾。9k RX3}9X1U
3.  用2湯匙油慢火爆香李錦記咖喱醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、乾蔥及香茅碎，x dicy P?{r
    下調味料、牛腩及水煮沸，慢火煮30分鐘或至牛腩轉為軟身。)Vp'R@-l1dYa4z
4.  加入馬鈴薯及洋蔥再煮約10分鐘至汁濃，拌入李錦記辣椒油及椰漿煮至
;V0HF TC'`     熱透，灑上芫荽。Q9@ B5|_.P;L$U
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%S GC3@J5L *    吃時可伴以法式麵包。F?C3eH4X3pNs
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ceci~敏 2006-7-26 17:16

回復 #1 少瓊 的帖子

咩式咖喱牛腩煲ar???
t$P"rah&r L_ 味道5錯似的...

少瓊 2006-7-27 19:31

我打少左一隻字∼0N/{eVgP~e'w
係日式咖喱牛腩煲∼
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