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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

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【材　 料】 G }%^,ATh O.q$@

tbw#eL~ 沙朗牛肉 80公克 )lw7K1f!m"dg
山藥丁 40公克
p$`rc4c"AD8V*w 鮮奶 40cc
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【調 味 料】 mF\9f4J@l

4v5JN`#^ 七彩胡椒碎 1小匙 #g'K vS(a3L-M]
紅酒 10cc n@2albw

,Zcxkc Z-G+H*r 【做　 法】
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5I8\:PII$B 1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
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2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
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4.再佐以作法1的醬汁即可。