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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]
TNV5h6Zj 【材　 料】
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沙朗牛肉 80公克 D}Icy$a
山藥丁 40公克
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鮮奶 40cc
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%B)dZnE3A? 【調 味 料】
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七彩胡椒碎 1小匙
vzc%lOk 紅酒 10cc 3{*x,Z'W7n/c
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【做　 法】 5POY`M4d
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1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。?:@b7]X

4M1ou)y1u:eW 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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[-vE jRy5w7h?m` 3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。`qT(?2kZ@s
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4.再佐以作法1的醬汁即可。