查看完整版本: 沙朗牛排佐山藥胡椒汁

沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]
P-V$@)I%W#xW l
【材　 料】 )f
y7Ivo.H

6tZ"UfM9K 沙朗牛肉 80公克
3y$r0[K:L+X,a8b 山藥丁 40公克 QO:YICwh#o7K
鮮奶 40cc -h4i
Fg$u.nD4b Mu

)k1G
B4ta(i!` YP9L~v0b,_G#p }
【調 味 料】 Qb$@I9@ SZ
#pN)wCZ/{n-IY6a3YF
七彩胡椒碎 1小匙
Zj1C!i3~2t'Z&a 紅酒 10cc !iD9i%s]5l f
q&~$Go ]-Z
【做　 法】
&gS3|4w'WIJO Y L$QRS7e
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
#F#j`)T-n8D%r
g}+[6p}un;Lys0O 2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。yr*uE&Od d*P
r1X7ax1j
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。)c7giA,j%g

^qCz3L,K$_$b l 4.再佐以作法1的醬汁即可。