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沙朗牛排佐山藥胡椒汁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-037.jpg[/img]
-m-E-F(xUq x(Jg;X 【材　 料】 ]9m{ r-Jo;k3M

nfU6ci_C 沙朗牛肉 80公克
!_9B*x4epm8gr.r 山藥丁 40公克 1IUu5F7f^@)E
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鮮奶 40cc
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aSg;J ec mOE[ 【調 味 料】 $No&gie0{8R F

;UD?1i#l?\ 七彩胡椒碎 1小匙 "t` X3?6@w1jI"p
紅酒 10cc
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s5h5I4_j i+J 【做　 法】 Y+|+A\Z/[:|/y

7vhjbD,U 1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
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2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。,FI
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。pWV(L#T:HEU%Vc
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4.再佐以作法1的醬汁即可。