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日式馬鈴薯燉肉

材料:A f8ET4au7I,k
馬鈴薯2個(小) or 1個(大)
CVaA,~$h7F 紅蘿蔔1條(小)\MSav#Y0_(t3Css
洋蔥 3/4個(中)(\#TX9x!K&e
肉片 200克DabE,ak
蒟蒻絲 1包(可省)/TF8PR}] }
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調味料: m v7S\B5x8|
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)z.R\)S7Uz/AM
味霖3匙(日式必備)
'w!a,xCP(B;ae.df 醬油5匙
6__kL`+M*zet 米酒2匙
^c3^*ko kH|b-e 高湯3杯
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'h.Y,}$k)O.Y 作法:
$j7Nm-w&{&`"L[ 1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟
LD1R}@ v6q 2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒}1trkIbG
3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒
jM/S,a0k 4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)4JY4lQf
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮M1@@7o5e"j8E
6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道-q!wx+jJF!a
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成Iv:cf q,US
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注意點:
:GX+Q!v`,E1Y 1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀
~Hr1y&{)?2j 2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)
#[-L"L8x K9nlZt 3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~
5^ NX
H'x 下次有空我一定要做做看:lol