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日式馬鈴薯燉肉

材料:
S'U*y6Qw` 馬鈴薯2個(小) or 1個(大)j |ru(Y
紅蘿蔔1條(小)
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GNKa 洋蔥 3/4個(中)Z#M7V?E$W~
肉片 200克!Y W2S3z w#FG
蒟蒻絲 1包(可省)
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p S 調味料:
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G#k;[WcRD!X 糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
ROwV e8T,O_ 味霖3匙(日式必備)
Q$H~bA G9DOf 醬油5匙
O#CE9PFZ)bE*n 米酒2匙&U%M;D V6R*du&t5dj
高湯3杯
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作法:
m~+u U ~l 1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟#So7J@m9~wE
2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒h@x'Mn
3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒
Sgo?^ Z 4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)riG)V7f#R pE Ee
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮]^%c^Z[gw?
6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道J!B/F!M1v
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成frT5X-l)H'?0U
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注意點:.{&l+j~'h,t(] ^%O
1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀
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F`)s 2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過) L MZ N*h1T{I
3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~J0xCv0}C BYu
下次有空我一定要做做看:lol