查看完整版本: 日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉

材料:
G$GW ~1s 馬鈴薯2個(小) or 1個(大)l.Y m"SWO
紅蘿蔔1條(小)
{gq ]bo 洋蔥 3/4個(中)
3[/~W5oicN 肉片 200克
Q5M;yy3QD,^Y 蒟蒻絲 1包(可省)F_qN|_
NL\ Un|
調味料:
1}'Jz[6UR 糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加) O0J1C&m:hJ}
味霖3匙(日式必備)
_}9F;BB%vbR0H 醬油5匙
p4k#|h2_-YiO 米酒2匙/ZP^8?6H-|&ht
高湯3杯,A$hX\B|
.Y@$t:v"m
作法:
kvc6j"|8M6`P 1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟h A\&D8@#W"|%j
2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒4g5F Cf(`q
3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒DM9V[ j{*hKC+@5g
4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)\ {Dq
XW_
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮;bb$Smy kRj
6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道8f[@^|f/k
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成
o2GGC i@ s/I;W.F;?0Uc+s(nb!cn
注意點:
3N3R @*o7h"y@r:M 1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀;jgY/~LAxk0d\
2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)
aD?2s\W-U0X]E 3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~*Iz1y!Z{1SE
下次有空我一定要做做看:lol