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日式馬鈴薯燉肉

材料:]!P2YogzX
馬鈴薯2個(小) or 1個(大)-oN
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紅蘿蔔1條(小)va7HJg
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洋蔥 3/4個(中);|F:Ha6t
肉片 200克%SCi X$m
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蒟蒻絲 1包(可省)T2mL.K4M.Tu:\RE
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調味料:,Zv"W)VYE.S
糖1匙 (若希望甜味重一點，可多加)
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A 味霖3匙(日式必備)
~F_Q4e]5[_4Y 醬油5匙
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RC)o"uk*z? 米酒2匙
R&n O!u)W
}z 高湯3杯#tQ g)CPb:}Eq8Z

QkR&PI6m;|2Bn1O 作法:?K-u*@a,T$c Qw]
1.油鍋熱後把切塊的馬鈴薯,紅蘿蔔下鍋炒到快熟
dAfC^Qf 2.後下肉片炒至6分熟,洋蔥也下鍋略炒
;U~\b Q(?t 3.最後再把蒟蒻絲(可切成原本長度的1/2或1/3長)也下鍋略炒Fj$P$_}
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4.下蒟蒻絲約1-2分鐘後,加高湯下去煮(高湯須淹過材料)4M G9a{;ZXn
5.水滾後轉中小火,把糖,味霖,醬油等調味料下鍋一同煮
X#uY$T#W`0gh 6.煮至根莖類蔬菜都軟了之後,試味道u3_(C6K,]+g8A
7.味道OK之後,蓋上蓋子,關火小悶20分鐘,即完成Y)@a4tG6m

qp%bqDm'}Tl 注意點:
3gi B;@-G 1.肉是因為有小燉煮的過程,所以肉要買有油花的,煮好後肉才不會澀2LV6P%^Tr
2.買來的蒟蒻絲長度有點長,最好在水瀝乾之後,用刀切短一點,才好入口(若覺得蒟蒻絲有味道,可先用熱水煮過或用醋泡過)
1EFA0h*Qil 3.高湯可用水加大骨湯塊代替

味霖可在那兒買?

回應 kaikai_kaka_kai 第 2 篇文章

我記得在超市可以買的到~~

我愛馬鈴薯~~~
b1L'Fs\{7M
d 下次有空我一定要做做看:lol