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日式燒茄子

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　　日式燒茄子，和中國燒茄子做法和味道完全不一樣，燒在日本是烤的意思，這道日式燒茄子，非常濃郁的日本風味，我們可以嘗嘗看。
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　　日式燒茄子
qWC8XFI}-fqZ 材料：
#A~l[.K2lI$@Wo 　　茄子 1-2個
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c&| 　　薑末 適量#w/E-x*o;HXL
　　鰹魚片 適量
M*G^6P ~m%u@ 　　濃口醬油 適量
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QftV s 做法：
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@ 　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。T3}2syh"S3`1Jt
　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。
;[_VBybT? gi 　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。
4FRa\.i-Ig 　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。
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貼心小叮嚀：_ S/p"?#VB*Fcx
　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。