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日式燒茄子

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　　日式燒茄子，和中國燒茄子做法和味道完全不一樣，燒在日本是烤的意思，這道日式燒茄子，非常濃郁的日本風味，我們可以嘗嘗看。RA]D o GE)Q0[
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　　日式燒茄子
s}a|#['a 材料：$x8_@G`7x0q
　　茄子 1-2個:mE)|-A^,a0o
　　薑末 適量SQ\DuWT:u i ^7x[
　　鰹魚片 適量,r.o!n!pC(M+k:T@3p J
　　濃口醬油 適量
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BTk f.es"l]m 做法：
V0rO8Cb@ i3u 　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。)NcUH-y&b`
　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。 | nAm$H,j+Y:iz
　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。
n9i%gWd)X? 　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。 c(D@!YW)} HO
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貼心小叮嚀：
8gK7l*q:Zq$q 　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。