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日式燒茄子

[img]http://z.abang.com/d/jpcooking/1/1/q/0/-/-/kaoqiezi.jpg[/img]my;p4Imk_

s-O(T&xZ1A?7g)t 　　日式燒茄子，和中國燒茄子做法和味道完全不一樣，燒在日本是烤的意思，這道日式燒茄子，非常濃郁的日本風味，我們可以嘗嘗看。3c0QW7GfDhs

G8a]Lx$d.G 　　日式燒茄子OrW LX
材料：
V+uV}(}OY 　　茄子 1-2個
Pr.FU z;Z(`9F 　　薑末 適量
v"zpx7r 　　鰹魚片 適量 H
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　　濃口醬油 適量
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做法：|NamzU
　　1、把茄子的根部切掉，用竹籤4根在茄子上扎眼。
[CY*u};x] 　　2、把茄子放在燒網上，用強火燒，當皮開始發皺，用筷子按壓後裡面發軟時，翻轉，再燒烤。

z5lhmG%S*\q 　　3、把燒烤後的茄子立即放入兩水中，控去水分，把竹籤插入根部的皮的下方，並向另一端移動，剝掉皮。再把茄子沿豎的方向分成4分。 N9Y;G
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　　4、把茄子的根部和頭部切去後，放入盤子，在加入薑末，鰹魚片，和醬油。
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W n9D@|!X%p:P 貼心小叮嚀：
tOI(dZ8i~4L"q 　　鰹魚片也叫柴魚花，在進口超市和淘寶網店都有售。