s021084 2009-6-23 18:58
日本風味十足的日式炒麵
[img]http://z.abang.com/d/jpcooking/1/1/c/0/-/-/rishichaomian.jpg[/img]1R*?:CC5l&B
Cw r8o'KBH
記得很多年前，曾經看過一個日本動畫片，大概是叫小熊的日本男孩，特別愛吃炒麵，一次能吃幾十盤的場面讓人歎為觀止！我已記不得那個動畫片的名字，主人公的名字也模糊了，可是那個日式炒麵在N年前確已經深深的印入了腦海。好了，言歸正傳，關於日本的面的做法，在以往的料理中也介紹幾個，今天咱再介紹一款日本風味十足的日式炒麵。'o&e.` r \
^0ed.D9o9i/jC
[b]日式炒麵
W"M?XVY.d R w
n}v(d4G
材料：[/b]
,Z!\,`0{3B
u~ ~
蒸面 (燒きそば專用面)
1r2h2Z;yi4\j"G ]
L
豬肉片S t%m"P;R/t*M3Y
柴魚花
TN.A1W9|U
綠豆芽
eN*J7DBR p(L+y
捲心菜
^w8b`?:V
蘆筍 E,\
C.{_ k8x
|"d5r V$Bk
[b]調味料：[/b]
U&b Ni
Q
拉麵自帶料包（或日本炒麵專用汁） U9h8w s*u{R
[b]]n6g,U@ P
做法：[/b]s1f T3^C,oIE'{
1、洋蔥切薄絲，捲心菜切絲、蘆筍切小、綠豆芽去掉根須部。
.a mGiaxd.c
2、把蒸面散開來，用微波爐加熱5分鐘，這樣便於炒麵。0eU D;Q z ?zB6r
3、在鍋中加適量油，把豬肉炒至變色，把綠豆芽、捲心菜、蘆筍按順序，加入少量鹽和胡椒，大火翻炒。
L-r#v'c*o(tK]
4、 在鍋中加入蒸面，加入調味料翻炒均勻，出鍋之前拌入青海苔末，裝盤後撒入柴魚花即可。+H!jvxR
HO3p l1\[7[je rI
[b]貼心小叮嚀：[/b]` x9])jmZe9u7S:A
也可以根據喜好配日本醃漬紅姜絲食用。
(n/tj.B(UB
;b/^ }0YM
[[i] 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 19:02 編輯 [/i]]
kaikai_kaka_kai 2009-6-23 19:19
看到圖都很想吃啊..