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日式年輪鬆餅卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb17-025.JPG[/img]:z rX9o:sO)NJ%uw
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材料: .kB"d#e"_yy
A.蛋150公克 　細砂糖60公克
.P#w*r!a0\:U J6F B.牛奶300公克 B4CT d$Bf KA
C.低筋麵粉240公克 　玉米粉60公克   泡打粉6公克
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Z4J1srO5J D.蜂蜜60公克
;Gl7XHQ*P6h'W? E.融化的奶油60公克
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做法:9OE]n*w+B
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1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。y2^7}#T"u(q0Y_
2.以[color=DarkRed]日式[/color]平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。
t#RG%g n l(c 3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。
r*U4q.|!L`#I:k4I$M&m#{ 4.熱鍋、抹油，再倒入拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。V4M2NS1T H
5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。VQ(^6t*v\Wl i7Y4F.X
6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。
$v j1h#nQ1{1P 7.將圓筒取出。
nG7V_a8| y9` Zq,A 8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。 .lt(v`'V;wVh

!a%JG e d 【備　註】 s2]:v[1V3f}*j
1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。
e+L!un@]z+x#c 2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。cv4v9Pr
3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。