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日式年輪鬆餅卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb17-025.JPG[/img]
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材料:
F(m2Dq*Z#ie.Fs4B A.蛋150公克 　細砂糖60公克
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~^t(u B.牛奶300公克
)o"I3M@!j C.低筋麵粉240公克 　玉米粉60公克   泡打粉6公克
.^dj3F)U~Q&R2Dl.Av D.蜂蜜60公克
Qn9|4CKR5R.u'y E.融化的奶油60公克
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K0g'hB Z-?)BGlw 做法:
YW ^\ X 1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。5]xO P%Ij2rNAG
2.以[color=DarkRed]日式[/color]平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。P dW*Zw#P)B
3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。
K0zqzu2dw+AYH#Mv 4.熱鍋、抹油，再倒入拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。
$~5N o-Iz0WA h 5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。on%VB6v U"P1Qw
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6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。
B0wE P%COh,?W 7.將圓筒取出。'\ xr cn4[_F_
8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。
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+E M\SQ*A_&N N 【備　註】

h4ncW&k8TD(n @N"D 1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。q0i0O,h;P[
2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。;FAP)`I)v"Xq
3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。