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諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]
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W-j+O&{(m| 【材　料】 #N*i4m9hZ/sB-|7yL
原味塔皮  5小個 *M"aJ:Z#Lb
內餡：
7H[A-]?5wc 海綿蛋糕 400公克 {-[B(l!N._
奶油布丁餡  130公克
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i pSi/Z3A 甘拿許巧克力淋醬  130公克
"Z V2o4k;~j qdI 蘭姆酒  25公克 ;` S"V5`yV
蘭姆葡萄乾  適量
aa(b.A,P FF 裝飾：
cz9E[&qs5Lo 杏仁 40公克 ']k1hE;|M-~m(Q
甘拿許巧克力淋醬  250公克 :L(N)u3`3w ?.g6c%H
牛奶巧克力  250公克 ?K2@HK`x
沙拉油  50公克
1xsH5`E   U(J&w n+o](y
【做　法】
'k*t+mG N1w9r 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
J+h-Ij3}{(E
_W-V6}7l9]Fr 2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。,x2E@8hw$SeB

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U 3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。