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諾瓦塔

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【材　料】
}E2VN)nAn 原味塔皮  5小個
OEK$J"H3O7u5O&z%G k SWN 內餡： -F#kl]z*{
海綿蛋糕 400公克
)Vc1u2N/Z _pQ%e#a 奶油布丁餡  130公克 6h%?qC'i"oe
甘拿許巧克力淋醬  130公克 t8BNQ&K|&L*i
蘭姆酒  25公克
Mei(H5w 蘭姆葡萄乾  適量 ]:`kG%g8rE
裝飾：
:?2Z#M d,W 杏仁 40公克
M R:KQG|1aB 甘拿許巧克力淋醬  250公克 /MnoRQm%cx}
牛奶巧克力  250公克 6RRK5[5i:p|vq
沙拉油  50公克 :`1|(f|Rwz5F
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【做　法】 nku o\pn,W:YNj
1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。DV:Mxvy
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2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。
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3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。