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諾瓦塔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb18-049.jpg[/img]/l ?|_ R#G]

%h } B5BJ;[)O 【材　料】 .|$pKA2uV
原味塔皮  5小個
Jf;[-|"c`%T 內餡：
AyC q HP 海綿蛋糕 400公克 -iT5Os#|:~
奶油布丁餡  130公克
&ng1T-{bl7w 甘拿許巧克力淋醬  130公克 .w0Hi1@lk'^
蘭姆酒  25公克
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LO8[+aq 蘭姆葡萄乾  適量
3u-L$?&nssN'O 裝飾： +I!xM2Tp]$c-_
杏仁 40公克 zz]S tO"|A
甘拿許巧克力淋醬  250公克 D/NVbaj7N/g
牛奶巧克力  250公克 2H/dBqUB P(]8K
沙拉油  50公克
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w+\+x|{&Uq"S 【做　法】
l0hb:h)l^*y,f 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
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KfG%mI x{3X.n O"_ 2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。E&~7RQ^#w
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3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。