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諾瓦塔

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【材　料】 Tp-_`s{1ga
原味塔皮  5小個 $G,f9xx0Yc5f.yWH"y
內餡：
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e^z ~\6H 海綿蛋糕 400公克
4?Xbee(|!j-~ 奶油布丁餡  130公克
K^0p-{4~ 甘拿許巧克力淋醬  130公克 WPQAb5QUx
蘭姆酒  25公克
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E@-_ 蘭姆葡萄乾  適量 ;`:uH9j*rGi @@
裝飾：
(e ivt*s|%XL w KQ 杏仁 40公克
yA-C/b,G']jb*{ 甘拿許巧克力淋醬  250公克 {Md.a a Okt
牛奶巧克力  250公克
Y`7W4w hYM V 沙拉油  50公克
izmb C   w7W"U4duD9q
【做　法】
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Z 1 將海棉蛋糕放入鋼盆中用手將蛋糕搓碎。將蘭姆酒倒入混合，加入奶油布丁餡及巧克力淋醬混合拌勻，再將切碎的蘭姆葡萄乾加入拌勻。整形後放冰箱冷凍定形備用。
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2 杏仁巧克力淋醬：杏仁角先烤過，牛奶巧克力隔水加熱融化後加入沙拉油拌勻，加入杏仁角混和均勻即可。
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3 取出作法1冷凍定形的內餡，先淋上一層的甘拿許巧克力淋醬，待乾硬定形後，再淋上一層作法3杏仁巧克力淋醬，然後放入塔皮內即可。