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紹興醉蛋

紹興醉蛋w||*fM;H
約做10-12個0lK0viYF9}t$g
材料:
w dv3V6`L:B^ 半熟糖心雞蛋10-12個,做法請參考 : 半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋
5m'KSL0MjZ} 醃料
0f}uc/C0b*D 紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽oKK%Oo"K U7F
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)ub j8_,jvjB
1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼   
tM6d5rW%Q ^6A Z 2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味F'i9Z O }%D E
   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味):Xjk S"\;W
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即
1CHzd*? BE]r 0}A;{2vI Q0}

這個我做過哦!!
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'eHjA7tf v 非常適合夏天沒胃口時吃個冰冰涼涼的醉蛋真的很開胃呢.
R!m,P;Ln8?

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BWx6i,~Zn 我建議可以加少許的冰糖(會比較入味)

##401# ##401# 原來倩倩懂得煮佳餚~

回應 leungmon 第 3 篇文章

是放寒暑假時,回到家會跟我媽咪一起煮....:107:
snnB'Me,W x1hb L-B;t&U]'oNMgt
平常上課時大部份還是吃外面,一個人方便呢.;s1|K-\S_/f

6MG,x1IGQ 雖然現在租的房子有廚房.但為了避免發生意外還是......:130:

##498# 其實.............食"醉蛋"會醉嗎？

回應 leungmon 第 5 篇文章

只吃一個不會醉啦!!
B B})d/yV*zK4@:I
E"q5]2GA(EX5H 一個人一星期最多只能吃兩個蛋.(醫學報導有說)
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$V5o6mG?+`v {`0y;p:@#X7V
所以要吃多也是不行的.健康和美食是要兼顧的.:107:

補充:7y RmDu#Zd
@"G'F F%J;VQ
如果不喜歡酒味太重的浸泡的時間大約30個小時就夠了.
/N$YXmV5n9U+B q "@0?m5R_)s
因為超過48小時酒味就會被蛋黃吸收,而變成酒味很重.
Ta]9t&A3Ns *W`$vx[;Qs*P
可以依個人的喜好增加(減少)浸泡時間. 但最少要24小時否則無味.

回應 雷倩倩 第 6 篇文章

老實說，我覺得一星期能吃幾顆蛋這說法真的是百百種:O;h"l5{X%SH

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R7w|@ 我就看過有
eonl*|)q 'h0t;b6ax`Mg:f
一星期最好不要吃超過三顆蛋以免膽固醇過高。（研究報告）~}:R+v;W
!XL)T)tiOl:]+O
這時候又看過9R0g(M/M+d%R_,b
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一天吃一顆為宜！（研究報告）

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yDj\c1w)k XxU[ 這時候問題來了，上面說一星期最好不要吃超過三顆蛋，但後面又說一天一顆，一星期有七天，每天一顆也就是一星期吃了七顆，這時候又超過所說的一星期不可超過三顆，所以是不是很矛盾阿ˊˋ

回應 希漾 第 8 篇文章

這一切說法都要視自己的身體況狀而定.
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8?5n s.R'lJ o
Y U:d,^K1W,Y)l 但是所有的食物都要"適量"過而不及.
)A.N f:`TK9c :R[m/Q/\9f!|D

@*k0y)]8u J?1W;XT

k3kO!V1JhN_%_4B PS  希如果萬一你怎樣.........保險金是我的嗎?   :84:

回應 雷倩倩 第 9 篇文章

不會是你的，畢竟你到時也要陪我一起阿！！！