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紹興醉蛋

紹興醉蛋&i?:EE.uB
約做10-12個
SD oxme/k 材料:
Ry~]R 半熟糖心雞蛋10-12個,做法請參考 : 半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋
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U;g 醃料"p] s$aY PXy
紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽*TM1?7x)}*n
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(酒量可以依照個人喜好做適量增減)(['M\m6V+vs4BH
1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼   "h-}cvqPg
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味G A;^kSx
   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)5FQ8KeM
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即*C{h+O,Ho,S"p:Z
}-zpk.F-{+s

這個我做過哦!!
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E r&j,LLOcy T
非常適合夏天沒胃口時吃個冰冰涼涼的醉蛋真的很開胃呢.
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8dNd$ORk@\k4JMp1A
#y+U!ni{+L$w 我建議可以加少許的冰糖(會比較入味)

##401# ##401# 原來倩倩懂得煮佳餚~

回應 leungmon 第 3 篇文章

是放寒暑假時,回到家會跟我媽咪一起煮....:107: !l"m9mj#FaZ%d

J ^\.@
c1C4De4j 平常上課時大部份還是吃外面,一個人方便呢.
-?.D W%Vt
*Pot0|`,]Tzf 雖然現在租的房子有廚房.但為了避免發生意外還是......:130:

##498# 其實.............食"醉蛋"會醉嗎？

回應 leungmon 第 5 篇文章

只吃一個不會醉啦!!5BO Y2Zf|

k.lOe0O@_ 一個人一星期最多只能吃兩個蛋.(醫學報導有說)
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H%@a5G ^y :Z-w+D[;oW
H.tGuh6z0G#aZ
所以要吃多也是不行的.健康和美食是要兼顧的.:107:

補充:3_%q&fgTF}4E

)M"[GJ$aZ;} 如果不喜歡酒味太重的浸泡的時間大約30個小時就夠了.6}(mD:zB6X|1S%Z:N

/L9GY"P(|O)N I9d.PN 因為超過48小時酒味就會被蛋黃吸收,而變成酒味很重.
CB'ZH`DK
#Pxd!N,aIDd 可以依個人的喜好增加(減少)浸泡時間. 但最少要24小時否則無味.

回應 雷倩倩 第 6 篇文章

老實說，我覺得一星期能吃幾顆蛋這說法真的是百百種
R NuU \C~ AkusqI$pp4J
我就看過有
J%}^5A ]2~!b{ ,G/|5y&[W
一星期最好不要吃超過三顆蛋以免膽固醇過高。（研究報告） Sm,o;jZ{

a v{^M7L5K S;A g 這時候又看過K!X&| L u7m{#T
jHI,Hg0o3{
一天吃一顆為宜！（研究報告）+D_,m1G3q(p)x

o7U3F#_'M4qwr 這時候問題來了，上面說一星期最好不要吃超過三顆蛋，但後面又說一天一顆，一星期有七天，每天一顆也就是一星期吃了七顆，這時候又超過所說的一星期不可超過三顆，所以是不是很矛盾阿ˊˋ

回應 希漾 第 8 篇文章

這一切說法都要視自己的身體況狀而定.0e:y0ZOj

k0h iS2`,c"gP)wU si&c} q
但是所有的食物都要"適量"過而不及.
yH H)Q-Z]
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+o%yV4C]C!K [email protected](E rTC.R o `
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M:Bl)y#@r5Y B[
PS  希如果萬一你怎樣.........保險金是我的嗎?   :84:

回應 雷倩倩 第 9 篇文章

不會是你的，畢竟你到時也要陪我一起阿！！！