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紹興醉蛋

紹興醉蛋
dV7{fLxh 約做10-12個
.KHR wuo8}G] 材料:
s&E+}1q7?.k 半熟糖心雞蛋10-12個,做法請參考 : 半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋
~R U@*_'n 醃料
^4BW'Nv9C {4a 紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽
p0urO*~(D ~ n5o (酒量可以依照個人喜好做適量增減)
w,wP1e;J3J;n7W.PPI 1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼   
{.T$jNh1U'i%V7Y Bc 2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味(^2L_1}(yOV
   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味))NR V*z~u,h
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即GTo1f*T3R b Y

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這個我做過哦!!
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oC Qq0]-o 非常適合夏天沒胃口時吃個冰冰涼涼的醉蛋真的很開胃呢.
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8uC0]HezF L+U:H(\1l1b7PD
我建議可以加少許的冰糖(會比較入味)

##401# ##401# 原來倩倩懂得煮佳餚~

回應 leungmon 第 3 篇文章

是放寒暑假時,回到家會跟我媽咪一起煮....:107: 5kdIB8nW,` A
)G dND} Y`$b
平常上課時大部份還是吃外面,一個人方便呢.
~AO-} IAav;^&P
uN3F*^T*T 雖然現在租的房子有廚房.但為了避免發生意外還是......:130:

##498# 其實.............食"醉蛋"會醉嗎？

回應 leungmon 第 5 篇文章

只吃一個不會醉啦!!
C8a_v*x)m ~'k8{8B+x?
一個人一星期最多只能吃兩個蛋.(醫學報導有說)
o QE(l
m8g)U1d :Y*E(Q9C`
C\

M1bL(dWu2N)o 所以要吃多也是不行的.健康和美食是要兼顧的.:107:

補充:
i0N8b;q~!Z
6J'esG` ]!GKsk 如果不喜歡酒味太重的浸泡的時間大約30個小時就夠了.
&`+S0gA'Gw$k yQ}
3h!YXAVJ5| 因為超過48小時酒味就會被蛋黃吸收,而變成酒味很重.~e$@,NB

|S%I8{x%| 可以依個人的喜好增加(減少)浸泡時間. 但最少要24小時否則無味.

回應 雷倩倩 第 6 篇文章

老實說，我覺得一星期能吃幾顆蛋這說法真的是百百種
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][K,F5`5Y` 我就看過有
$Bz&{ z Uw g3J 2L"wB.dP,H:t~
一星期最好不要吃超過三顆蛋以免膽固醇過高。（研究報告）
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U Y D 這時候又看過
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:zZB%d6d#Q 一天吃一顆為宜！（研究報告）W&PzI3~UbS
2|O vY5r*KHn
這時候問題來了，上面說一星期最好不要吃超過三顆蛋，但後面又說一天一顆，一星期有七天，每天一顆也就是一星期吃了七顆，這時候又超過所說的一星期不可超過三顆，所以是不是很矛盾阿ˊˋ

回應 希漾 第 8 篇文章

這一切說法都要視自己的身體況狀而定.ykRh^&AaZ

q$h3T EtC
]]CK+R9Oas6O 但是所有的食物都要"適量"過而不及.
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6XfjH~;?%B2D -s5an R&O4Hb

9S#N]2SB ^D N'YMU5C,j(p
PS  希如果萬一你怎樣.........保險金是我的嗎?   :84:

回應 雷倩倩 第 9 篇文章

不會是你的，畢竟你到時也要陪我一起阿！！！