leungmon 2009-6-25 15:54
日式鰻魚炒飯
[img]http://1.bp.blogspot.com/_tiV7Q3ZxN6E/R8P1BGDjU4I/AAAAAAAAAVY/_k3JV-2_Kdk/s400/2e.jpg[/img]
7P`G
R4Cz.D5lsk
's1Qd1Zb
K.v
材料
-K@L-o^9X-f
白飯 2碗"y5YcV8AG Gw
zUW4C;a7]*H9_/x
*d"^*^&e7Q"o
HEY-Lu9X?
蘿蔔粒 2湯匙
V@C BgC)Eb
X`LgJ|G
/nkB"H,b5m%S7gaYu2SP
洋葱粒 3湯匙
Z-pkD/VDOH
HZ}^3h\4GT
8GL%ZX{d-|lG
蛋 2隻[m2gP Qu'Y
nky(BJ
@l
1dJ_J%HX Ik^~
鰻魚 1條
9]3UV v-c$C"C6c
8u4d2~I%P-Iq
W6w]
'?,x^"r;{nP z
鰻魚汁 1樽
:dc6j e/][tH
5p\]6K'_;{r
AI.f-NF/V'f;o
薑(切絲) _*vK(A&N2wSh&N I
Wi+Qsf1Y%}h(sW
DB9`MD0W G3y
1塊海鹽 適量W2[LnoV}w!JY
FyjGGQ
Q` }cd!T f@u-b0^
白胡椒粉 適量2[8N"@EO
Z#Q)S/Nfc0I
,`0f/i7X(i.s
JWX vU&L#v
製法
G~EW6vbXv
1. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。.zi2s ~B
f
.sQM'a!|/w;DLem?dU
nf9gtPPi*dmqd
2. 熱鑊加油、洋葱及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。
%q.X,JnmpU `{M#t
nCH!T{?
Eft&dYyW
3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後,再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。
向晴 2009-6-26 10:12
日式料理中 .N
wQZM5i X6FK2y)]
&D0G3F6a5F!y D6V
最愛 飯 + 鰻魚 :115:
白瑞 2012-12-10 22:56
天啊
(Szqe%Z(FI9~
我最喜歡鰻魚啦 bbdD1DH[
看了好想吃啊
小鴨子 2013-9-24 00:29
這個...太吸引人了吧)流口水
u$M2G8N1}
r?6l
b
饅魚真是大愛呀♥