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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img] v K1Q [1[;h ~BZ
【材　 料】 cG N(]|B#UYK

A&DR/EEb:O D:^6X 鴨胸 200公克
"m'_euVl#a+D*X 柳丁片 10片
c ic~ F /q+r K9C,E!C
【調 味 料】 "kjc _6g&^-@4|

M `:r'Kv h2h)g 糖 1/2小匙 !H0M,l7z*V~1K;y
柳橙汁 2大匙 ?&p1C7JL ? MT5~u
}S:f4_2w)l&kD
【做　 法】
Av!r t/S RN'U!^
'Yq^M[%a 1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
I FvM&a1@C G2{"|eu4k7X
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。u1{;EB*hb
2?]"g?9l
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的x.c}.t:^b w2ol1y
)cm*k Flcq+|6_
視覺享受頗佳  
[e(X7Ck"d8y:| U#U$k { s-e,bN&K\
可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯
q1H$\|`'w3r*Gq v4o 一定很好吃
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