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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img]
$p4pZ i:xn7h 【材　 料】 `*~~)k yWW#O?
\*}4M8FW8?5z2oZ\ C
鴨胸 200公克
;?7CJq ]+} 柳丁片 10片
k8wV*LSd
2@[{i(? 【調 味 料】 g[5]o+}/e uN

8ThQ&M'a-z Lpg8Go 糖 1/2小匙 LA5k*U \
柳橙汁 2大匙
"j ||$J~/A1bJ mO\-X,oF8Q
【做　 法】
:K2[k}K4EW5H
z/t6M?Ep0l Q 1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
*O@eTRg
2?#U`]#]~\ 2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。K%q9~_gU[H#Z1_
C#h0n(TR3L*H
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的
WS7r7?S4I
6gh.w L%R p%x-d 視覺享受頗佳  FI4~W S
\0j(z L+Ma v]Ox
可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯}F5L|TAK4E&Y
一定很好吃
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