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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img]uf6XiEP6jh Ge |
【材　 料】
Mf9s lTn/` }n*C@ E8G0v
鴨胸 200公克 ITk^K}"d-f-O!e
柳丁片 10片 a@9`[ l3k mm'c

&]~:V%Px;si;{ 【調 味 料】
I.zd.Z b
8m e}G/bz 糖 1/2小匙
d A)BKX4_ @.^(sH 柳橙汁 2大匙
+g+Ei,t"e v "A%Z hLG~
【做　 法】
0y;^8b5xH*l}A
&\7t!ur;pC1z,XXab 1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。 C4S'b8h%j*@

b p2Y9DGD 2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
fL`Da~rh
&Z.vz)dV#e(K'Y 3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的9H2E_3r+m E Q0[
)x$v7h-i~yh
視覺享受頗佳  
Ux0s'@;S!d7s[ ]3P{4H3F
可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯[(|R4h1U.f)e A^
一定很好吃
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