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lilyyu 2009-6-26 09:30

法式橙汁鴨胸

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn26-039.jpg[/img]'H'E]!P l/hM? F)C@
【材　 料】
m%j(G,X'u K6s9Ue5F0ZNZ g-z
鴨胸 200公克 {(hl+K/S)x'm%g@
柳丁片 10片 C2H,w a$oXoJ'cHNT

+a+Z@o,O|$O 【調 味 料】
`7WuetN6c,d}Rc IBH Eq%k/\
糖 1/2小匙
YM!jC8_ 柳橙汁 2大匙
$@(`.t`b;j"h
$Gx"KU#E^ 【做　 法】
,O6Q K*z{9x*^KY
Ek^nv9QYU5c 1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。@)iyz ^N+f6?

ua8ztgPP m k(N 2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
4X8u1o-I S8Bg'J9w
%t4W:_*K}f`|!yn 3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。[/indent]

向晴 2009-6-26 10:09

這道菜  挺有名氣的
$RV"G"|4gJ+q
$j0u JQ5B:p3J 視覺享受頗佳  c H ~s:Ve
!x@9LG/^-x!r
可惜我不愛吃鴨   :109:

珛影 2010-4-20 20:16

這道料理的名字很不錯
R}5q O"N 一定很好吃
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