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leungmon 2009-6-26 10:35

蘋果瘦肉雪耳湯

中式老火湯-蘋果瘦肉雪耳湯！
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材料
l|!ET'g&R&B!p 豬ó肉 12⒂W:oc9gv1d(t
青蘋果 4個(monmon習慣用紅蘋果)S V8YzwL x vmTU h
蜜棗 2粒Gpd5BC2`%? h }[*~L
南、北杏 各1茶匙
8Vr2`#fR 乾陳皮 少許#X3`#W6[1GoB/\$o(M
雪耳 1/2⒂"[I J1c2V(`H-W3vc
鹽 適量
3`l)P"c#q 水 6湯碗
y a+T8S1nb 製法
&{%Zbi1J,b#Ok8o 1. 把豬ó肉（整塊）放進冷水裏煮約15分鐘後，讓其血水去掉，用冷水洗乾淨。
5|Y)]7c H(^`:gECA 2. 青蘋果去皮，去核，然後每一個切成4份。
6K9H \$XFTmf-RP0WI 3. 把蜜棗、南、北杏、乾陳皮、雪耳洗乾淨，備用。U1]#`` p
4. 把做法1至3放進一個大鍋子裏（除了雪耳），加入水，用大火去煮開，然後用小火煮約1 1/2小時後，加入雪耳再煮1/2小時（約煮到4碗湯左右）即可。
"@+[*T5S0o 5. 喝的時候可用鹽來調味。
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