小蟬一隻 2009-6-30 15:57
炸南瓜
材料 K V XM JvT-Q
南瓜400g
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素火腿2片（=4半圓）
K*Q \P)G
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咖哩粉1t t1zSP{I
鹽
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胡椒
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麵粉糊 .O[ p:MQ C*H ?p C
麵包粉適量 g;_,x [J E d&W
生菜或高麗菜2大片0a5u#a'Q$W
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作法!zGRy$q
1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。 WJ)?-z-e#m7R`
2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。 P;S@ rj
3.切成薄片的素火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。
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4.將素火腿及夾在南瓜內。 KgF3jh4I
5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。 :S,s^7DF_8Z5N
6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。 FD Z&C JA$B8_
7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以
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