小蟬一隻 2009-6-30 15:57
炸南瓜
材料
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南瓜400g
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素火腿2片（=4半圓） _ wJ%S7JW'E
咖哩粉1t ;h^6w#t*y
鹽 N6^-e:|:\
胡椒 ;U5n"fP0n qm9CD W
麵粉糊 g$|mn/dK Z6YP
麵包粉適量 ;o(E/D6RX(l;?
生菜或高麗菜2大片a8B7tAJ5O-t
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作法
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1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。 \4oE ?$SalQJ
2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。
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3.切成薄片的素火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。
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4.將素火腿及夾在南瓜內。
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5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。
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6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。
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7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以|5Q'EN DGV
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