小蟬一隻 2009-6-30 16:01
吉祥如意捲
[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]%Id btT I4|
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材料
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味好美香草花園香料......1大匙 i
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馬鈴薯泥.................200公克 \9P!k&UWr-B
菠菜葉........................10片
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紅蘿蔔片.......................6片 ks b*U\ _,e fek
海苔片..........................3片 N3G7yL i"I
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罐裝鮪魚.................100公克 1LslJ ] cQ
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蛋皮.............................1張 +J5L%`q4c
味好美匈牙利紅椒粉........適量
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調味料
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鹽.............................1大匙 S x9`Z ^:Nwm#`|
糖..........................1/4茶匙
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蛋液........................10公克
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麵粉..........................1大匙
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作法
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1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
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2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。 3w-a4|-KA)q;h#L$H
3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。 Ln
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4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。
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5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟， 9JMq/c}
再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。