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吉祥如意捲

[img]http://img.epaper.com.tw/img/happy_kitchen/20080204/k1.jpg[/img]
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0bVE!R7[ 材料
5`9K!g5rN5eq-d9e&J 味好美香草花園香料......1大匙 RP3]d@
馬鈴薯泥.................200公克 i1fqc@~j?}7m
菠菜葉........................10片
,k'UZdCo\&R,_ 紅蘿蔔片.......................6片 f#PL N5NUZrMa
海苔片..........................3片 ,Z,um,W:RwBy%^ \3L
罐裝鮪魚.................100公克
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\_ 蛋皮.............................1張

ml+u8F"A k 味好美匈牙利紅椒粉........適量
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調味料 *q5\&U*wa9P
A. ^_$e'F|8Yd%^F
鹽.............................1大匙

qU`&]/U&Z%\A%k{ 糖..........................1/4茶匙
G)}"O Uo8QQ K;i8z B. I)vf;yDM%V ID3U
蛋液........................10公克 z7k'a!Uxf
麵粉..........................1大匙 K4DS[p;q|/Lj4o

5Vp)X"{6kn 作法 9Y)M
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1.菠菜葉、紅蘿蔔洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
t;Gs)@8i;QR8U:]|,p 2.熱一平底鍋，油燒熱後倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮後盛盤。
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3.馬鈴薯泥拌入味好美香草花園香料及調味料A，再取1/2的份量和一張海苔片將其捲起成內餡。
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Q:]&?q 4.作法2的蛋皮平舖，依序擺上菠菜葉、作法3剩餘的1/2份量馬鈴薯泥、紅蘿蔔片及作法3的海苔內餡捲，用壽司捲捲緊成長條狀。
F6Rw:yeYM? 5.熱一油炸鍋，將作法4的如意捲均勻沾上調味料B，放入油鍋中以中火炸熟， ([ @ ]'t$Z$P@~[
再撈起、切片，均勻撒上味好美匈牙利紅椒粉即可。