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涼拌龍鬚菜

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Z9S$x `1kof 【材　 料】 *W u5w`#s
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-H9m?Wg 龍鬚菜 300公克
"\0mb-udi 金針菇 40公克
)uqc Dco8ixD&b7I 紅蘿蔔絲 20公克 D qd&Q$G1cw b
黑木耳絲 20公克
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【調 味 料】
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?MT|-C bN5Ny}a 鹽 1/4小匙
4||0Mh)eC/JvQ 雞粉 1/4小匙 ^Hg#Lk;MCn
鮮美露 少許
]O~ k RoF 香油 1大匙 "n6ncHH
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{G d0bkz.R9S } E 【做　 法】
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1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。
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WA|;UYDR*W 2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。,CI;XW)B*E.kd'^r

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s L 3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。
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] FQ%rBQ-[?f&a 4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。