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涼拌龍鬚菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-058b.jpg[/img]
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【材　 料】
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? 龍鬚菜 300公克
c*o7BiKk:qj/MnG 金針菇 40公克 .S7k0^gL*N*B+W}
紅蘿蔔絲 20公克 t7w3{@6[T
黑木耳絲 20公克 :]8LZ0T.k9UIi
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
m;[)kg\9[(i 雞粉 1/4小匙 4?Cyw {6N'{s
鮮美露 少許 d2P)]wE){
香油 1大匙
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n.I(\&yw 【做　 法】
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1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。
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jG!l5d,X!~Q 2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。-v%s B(plM-Pu!N
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3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。
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$~9n#e8tV'@N:m3V 4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。