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涼拌龍鬚菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn29-058b.jpg[/img]
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*^.|1qJu-s Y$Ql 【材　 料】
8K8toz(p:[7{9YD\ oW5Nj6YM
龍鬚菜 300公克
J$WM7e1S 金針菇 40公克
,i!I:w+n\!{L3`*y 紅蘿蔔絲 20公克 N.~wK#C8H5n
黑木耳絲 20公克 4IYMT+I-rI@

9JGM `.|d 【調 味 料】 } a2UNq K3G
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鹽 1/4小匙 RG8Ak#|0?VV
雞粉 1/4小匙 +O/n H!B6cD3m
鮮美露 少許 w6fC]:MW
香油 1大匙 F2k}o!qXFA^c"I

t fzt+^M9eC6pI7J 【做　 法】
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5]8RAOcr!u 1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。:rE!G`-n9o

*H8Q{9}bSo0n k 2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。5A9gY(Xq8a

;F%X$_Gb2BC 3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。1S-H%G GN
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4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。