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涼拌龍鬚菜

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【材　 料】 !xo2erg!oO

~,e5x"Y1d#p3V"t 龍鬚菜 300公克
5d@)U:} Se2U7Eb 金針菇 40公克 \(]3Yc l HU
紅蘿蔔絲 20公克 Fha Hf
黑木耳絲 20公克
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【調 味 料】 mgMm/]*CG ~y
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鹽 1/4小匙
4`$Y3{5dpS:w 雞粉 1/4小匙 3o'z |f\2`haA
鮮美露 少許 K;`_0C1Q4v$?*R
香油 1大匙 7H e+d]iQ+o4W

UA1xv6Id 【做　 法】
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yOM*k2I 1.龍鬚菜取嫩部，洗淨備用；金針菇去尾端，切段備用。
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2.取作法1龍鬚菜放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出泡冷水待冷卻後取出切段，備用。wK3p#xTWP X [ J
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3.將作法1金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲依序汆燙至熟後撈起，瀝乾水份備用。-q9tCL+oX#me
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4.於大碗中加入所有調味料拌勻，加入作法2龍鬚菜段、金針菇段、紅蘿蔔絲和黑木耳絲拌勻即可。