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炒雪裡紅

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【材　 料】
$T r(\V#[gE So`
p+i&h%m5U%~\X+t 雪裡紅 250公克 E'A e4p@
豬絞肉 100公克
s$Xa(k/xD
S%I;z)` 薑末 10公克 %}5y1RV]A'`9rZ
蒜末 10公克
?5O7z%@i5@ 紅辣椒末 15公克
h)N{4fN.c s \e;b;i
【調 味 料】
oj(JQu1G~:zAQ
U3cp7Fc)dN 鹽 少許
0roO2H*d"HQc8`/wN%o 雞粉 1/4小匙 GT2d/].MwI[
細砂糖 1/4小匙
(L;qHi|\Jq 米酒 1/2大匙
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vv*R\)M3|y 【做　 法】
q&D5IQ LV}
7YaA Ei8o 1.雪裡紅洗淨，擠乾水份切小段備用；豬絞肉洗淨，瀝乾水份備用。$D%i#@
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~FS\,_6n0Y3bh 2.熱鍋，倒入1/又1/2大匙沙拉油燒熱，以中火爆紅辣椒末、薑末和蒜末，放入作法1豬絞肉炒至顏色變白，加入作法1雪裡紅段和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。