lilyyu 2009-7-6 08:45
韓式烤五花肉〔檢至#3〕
首先來做烤肉醬~醬好，肉也好…#K\V+^#YO&S St$E M
圖片上顯示的材料不全，大家包涵啦∼！
$m%|:T
~ g Z&?!{
N A[+utsU s tM
韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因爲辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。 p v f4}9A9E
4} @ L:Vbf5l
所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！∼可以用這醬醃肉，味道很棒的喲∼∼∼！8P"mMT m%?0HI1E
u h_3m#T
N1I o:Q
s'eE2Y"V$w
我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲∼！大家可以找找看，用它醃肉比普通的料酒效果要好：）
'hm
@H&ID3m,qR
五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上，其實我喜歡再薄一些的片∼∼但超市裏買來現成的就這麽厚，我也懶得自己片∼將就一下吧：－） 因爲不是大塊的肉，所以醃製的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裏。*E Nz%E*M-ko
!N5n8Z1`qi N
Pw4I"X ?Q
醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱裏，烤5分鐘就OK啦∼！！！（烤的時間要根據肉的厚薄∼如果刀功過硬切的很薄，那2——3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了）
(Jo)F3^6T F? x
"l
Gs yL-|-i7h
(].Q
Y(Ea;JR"S
滑滑嫩嫩∼一點肥肉油膩的感覺都沒有！∼∼太好吃了！大家試試吧；#Soa-|
S9X9q
!I z ]8K AO[
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:18 編輯 [/i]]
雷倩倩 2009-7-7 13:27
感覺很開胃呢. 做法好像也很簡單.1h7s0Lt9r)] O v`2?#S
AR| E/{ O
可是我不能吃豬肉,可以用牛五花來代替嗎?
+e I"A7Xx1H x*D9d
'@:S Ut7E i+XR&d6b
是不是肉薄一點口感會比厚的來的好呢.4hx"Q*T `$c h k
~4u"_D-xs [0f\ c
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-7 13:31 編輯 [/i]]