lilyyu 2009-7-6 08:45
韓式烤五花肉〔檢至#3〕
首先來做烤肉醬~醬好，肉也好…
3Z @v I6E6X4d
圖片上顯示的材料不全，大家包涵啦∼！8q{ay0{ [.V
w
Y p'TSIH5D k y
韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因爲辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。d @,C&y-M [
4Xs9j3y#R~&u)}D
所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！∼可以用這醬醃肉，味道很棒的喲∼∼∼！1tf pK
b)k'B
J[ k3yc
/c x0A
h/L
我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲∼！大家可以找找看，用它醃肉比普通的料酒效果要好：）
_J8IX[o7C'Fvs
五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上，其實我喜歡再薄一些的片∼∼但超市裏買來現成的就這麽厚，我也懶得自己片∼將就一下吧：－） 因爲不是大塊的肉，所以醃製的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裏。;U moD z-wx
$i
h/@W[9W8b
1y"sqw0R6pDv
醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱裏，烤5分鐘就OK啦∼！！！（烤的時間要根據肉的厚薄∼如果刀功過硬切的很薄，那2——3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了）
E'j8f'TR:Z d&G,x
*tHg;[W(sgUp T@E
RW N*Fft
滑滑嫩嫩∼一點肥肉油膩的感覺都沒有！∼∼太好吃了！大家試試吧；
A-a0z]E%l r
s1Ckx6\ w
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:18 編輯 [/i]]
雷倩倩 2009-7-7 13:27
感覺很開胃呢. 做法好像也很簡單.
_W5Ca ]~6o:s s4w
F/n b7M:Rz-X.n6@k
可是我不能吃豬肉,可以用牛五花來代替嗎?
bq,]}MY n(d
8YK+\s}\"t
是不是肉薄一點口感會比厚的來的好呢.
kOv!@1\ ^D
![4P}$V&Gv
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-7 13:31 編輯 [/i]]