lilyyu 2009-7-6 08:45
韓式烤五花肉〔檢至#3〕
首先來做烤肉醬~醬好，肉也好…
g0|4\.C l3l^3K&t0a Aw
圖片上顯示的材料不全，大家包涵啦∼！xXf.IO1PU
.h;Ie SWm3q:}
韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因爲辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。+QB2q S:N?"Fd3n
CX"va?
所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！∼可以用這醬醃肉，味道很棒的喲∼∼∼！7E2r|#F'x }1}l
"R%C#OW1KM
] |
XE9P6a z n
我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲∼！大家可以找找看，用它醃肉比普通的料酒效果要好：）
E8? pV%v |3V} mg
五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上，其實我喜歡再薄一些的片∼∼但超市裏買來現成的就這麽厚，我也懶得自己片∼將就一下吧：－） 因爲不是大塊的肉，所以醃製的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裏。
"Zu%]
M5w
L+|
T P:J5M1IX%X
H
5n#C-U Hr*B(l} ~ d
醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱裏，烤5分鐘就OK啦∼！！！（烤的時間要根據肉的厚薄∼如果刀功過硬切的很薄，那2——3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了）
f a&B'\F0EZ&hF
@HrReS s
$c0fFP7D1@0itr
滑滑嫩嫩∼一點肥肉油膩的感覺都沒有！∼∼太好吃了！大家試試吧；*je,~R(q
@C!q'm&\L
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:18 編輯 [/i]]
雷倩倩 2009-7-7 13:27
感覺很開胃呢. 做法好像也很簡單.
x|jWpd#g
W4{8e)F
xN Z'E6_
可是我不能吃豬肉,可以用牛五花來代替嗎? @2e [2uO5R\3j
)rgU3OD*v@y
是不是肉薄一點口感會比厚的來的好呢.;V&j9v/Qty:D
^ })H!~
A Ep2aP ~
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-7 13:31 編輯 [/i]]