查看完整版本: 薑母山藥芋圓

薑母山藥芋圓

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-023.jpg[/img]
(N3@2wt @4z-E~ +T0|\AElG
【材　 料】
YpV i6^ YD} 4a%k}(F }i9w r
老薑 60公克 ;_8|*RV*har
紫山藥 150公克
[w;Y4W!w.wbU 芋圓 80公克
Y3@?mts2V1g
地瓜圓 80公克 .tW? S(u|k
水 1000㏄ .l OjV5ZP{8Yd^
(i1C(}#K!O!T#~
/XXVT U'eo
【調 味 料】
Q'}M4YY'O)~
Uie 二砂糖 100公克
^(A`+i `*]1M*h(O
8e4v.bx'Y 【做　 法】
sZ}z
Om InydK[
1.老薑洗淨，去皮後拍扁；紫山藥洗淨，去皮後切小丁備用。!Djc}/f"C*_;O

1M,Gi `*wq6j 2.將芋圓和地瓜圓放入滾水中煮至熟透後撈出，瀝乾水分備用。 W:X#T_5z

OP(~5Q*R 3.將水倒入鍋中，加入拍扁的老薑小火煮約10分鐘，再加入紫山藥丁續煮約8分鐘，最後加入二砂糖再煮約2分鐘，熄火盛出加入作法2即可。 [/indent]