lilyyu 2009-7-10 15:16
薑汁麻糬〔已檢〕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
9Gb`
dm/[|
8sb@%hM
【材 料】
W4[&DMAa b
5T
BPF&U
r
i'p
糯米粉 200公克 H$Wd%e9`'},n6@4B#`
花生粉 適量 t F&[8T]
薑汁 80公克 2^s.z
i \+k,{@ B
熱水 160㏄ gl7?Qb#b!T K-X s*G;C
冷水 1200㏄ ,I$Zr4^)~]
沙拉油 10㏄
Q-e s8Y-R+[e-k q
二砂糖 100公克
]:I AD"q[%vR
黑糖 100公克 DA.E ?ynmek ^
1h5p3W;J7hDn#d Z
【做 法】 ;v L*v*q&d6v F8K
7|/h0jV0h0_
1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。qi[.| t}7yM'u
FP ]J SL a-TR$T
2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
1VL+H
A7A'O
As
F rH@)X8g+b
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]