查看完整版本: 薑汁麻糬〔已檢〕

薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]6E6s7~DlF_q,R
B\&zu;[7KPsE?
【材　 料】 ;I&hqZ)q/{

[)m-|yZ$`9G
糯米粉 200公克
N4P7[ W+M r1EP$r#NC 花生粉 適量 p.Y,v~+^]
薑汁 80公克 9S J3[0ZS
熱水 160㏄ 7uK A{-]q3T
冷水 1200㏄
WB
R0TA3J(?.x a\-` 沙拉油 10㏄
:fT8I0k2]%a`,jv,vM 二砂糖 100公克
^?xJdCW 黑糖 100公克 jTO)Wfe

&S kD`2[*q(k 【做　 法】 Qp _W Ht/@

?
e L3IdW4?-u)XJ 1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。
o:|0s,]Y6_)Ep&Q h:v+^&u8k C)Kf$``5C
2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]9z/q,D3n9Q7bz

`9}"|*xrw1GL(w [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]