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薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
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【材　 料】
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糯米粉 200公克
s4K/^5ze4Qm t3z 花生粉 適量
2\nJ*v%nc 薑汁 80公克
4e Q)Y-l2J&h;RK+V0V*H3T 熱水 160㏄ 1{ F~0O3d6U)B
冷水 1200㏄ FFd+[H M2g&]J:n
沙拉油 10㏄ !y `wN T?:`
二砂糖 100公克
tcq"_/V1W7V;r 黑糖 100公克 2U+q I'RC

*dzGV9?Ac 【做　 法】
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1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。
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2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
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2|8YifoU [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]