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薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
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【材　 料】
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6by_!]~V q0Q*pN 糯米粉 200公克
W P*Yiqk;?3i0b 花生粉 適量 J9w)CIsa
薑汁 80公克 E+t-M8h`
熱水 160㏄ 8|Il#_I
冷水 1200㏄
@4Vw$tSIG P 沙拉油 10㏄
La Zxa]Zz6bs 二砂糖 100公克 eXvX:go;d
黑糖 100公克
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【做　 法】 wH"y2u6x Pwm
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1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。%l&F8UHXt

Bq\0Q9D~3L:C 2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]$WW_V BP
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]