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薑汁麻糬〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-022a.jpg[/img]
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【材　 料】
_;fMhB.Y8e#n B C'X6c E
糯米粉 200公克
R6b!|2v0X(D3X 花生粉 適量
D*n(Ji!bl8s\ 薑汁 80公克 A`:?E9\s'j%U
熱水 160㏄
3z2B0za!EVo _ 冷水 1200㏄ t#CJ9lz!s'K%F}S
沙拉油 10㏄ YTt-Y
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二砂糖 100公克 #YG'g"}3S/dh,TRC
黑糖 100公克 kR`7o,j+yJ9}M8{0v

X m.IR6TyQ 【做　 法】 #^x)v.C:M

3~;Sz FmC!ds;[#Z 1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。I$l+K2h;Pp

%i`o;vUNI
N M"{ 2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。[/indent]
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&];A!yO/`:R~&k*^+g7H [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]