左宗棠雞
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+ w3 \ Q" q5 g2 b4 [# _% R5 ?3 t•雞腿：2隻
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•蒜頭：3顆www.ds-hk.net' R8 d- e/ u% W% c: Y1 X" B
•薑：1小塊
9 ~+ m% F$ N* R2 b7 Twww.ds-hk.net•雞蛋：1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 h9 j- t' g' b) H
•白醋：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^4 U F4 W0 f
•沙拉油：1/3鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( }( I8 k% c& [- g) _) b! {# `
•太白粉水： 2大匙
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•麻油：1/2茶匙
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" w8 n7 N# P* I) ]; i; I) m☆夜玥論壇ק•鹽：1茶匙
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做法：
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一、雞腿先去骨，攤開用刀子在雞肉上淺淺地劃出幾道斜紋後，再切成雞丁，每塊大小約２公分。切好之後，再用１個雞蛋及醬油３大匙、鹽１茶匙、太白粉２大匙一起攪拌，醃漬十分鐘。☆夜玥論壇ק @7 F# P; E! ]4 z/ G5 R) J( i4 t
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二、薑和蒜切成碎末。辣椒先去子，切成６公分左右的小段備用。再用醬油１茶匙及醋１大匙，混合調成「綜合調味料」備用。www.ds-hk.net9 q2 y3 }# ]/ e; ^
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三、雞腿肉醃好之後，先燒熱２杯沙拉油，將醃過的雞丁下鍋炒熟。雞丁炸熟後撈起來，瀝乾油汁備用。www.ds-hk.net' ?% _" l E+ F) N, v i; U9 C6 O6 W
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四、接著用２大匙沙拉油，油熱後放入辣椒，用大火快炒，炒到辣椒呈褐色為止。現在把雞丁重新回鍋，並加入「綜合調味料」一起拌炒。
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五、鍋內的材料炒勻後，再用２大匙太白粉水勾芡，並淋上半茶匙麻油，拌炒均勻之後就可以起鍋了。2 r6 b# ^, X, c4 I
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/ E& c. e7 C7 i1 J0 L☆夜玥論壇ק● 這道「左宗棠雞」辣味十足，極具「湘菜」特色。
