[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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材料：
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- }; U2 h& ^/ m, B, ?4 Y8 _•五花肉：900公克(選用方塊型)9 I- V3 C& r" M( Q, e9 H" O
•西蘭花菜：600公克
2 B; \9 {+ C, w  U) K# z* h  ]www.ds-hk.net•南瓜：400公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" h" X/ V2 n) L' i  `9 F7 f
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: ]: O4 w% p  U$ A+ }, i7 Z  g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區配料：
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: R4 {+ n  a- o( }6 W☆夜玥論壇ק•麥甜麵醬：2茶匙
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7 N: |1 v# e; }' k" G! g☆夜玥論壇ק•黑醋：3大匙☆夜玥論壇ק1 F2 J- j* X. c% A' j
•醬油：2茶匙
; o% ^1 n2 O4 Z: v: ]' |% q☆夜玥論壇ק•蠔油：2茶匙
1 G' M* G% q2 Q6 f) f8 d3 \www.ds-hk.net•沙拉油：1/3鍋
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# w) z7 K* B7 W8 Q. |☆夜玥論壇ק做法：3 B' p0 Z# l+ L/ T# S( l' y" h3 V
☆夜玥論壇ק$ K- h* _' ]% _
一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 c6 P1 ^* _1 Y2 _) @
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二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?9 s$ ]2 X6 L" U. t
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四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。
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6 W1 g2 o, P1 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק2 H3 d) F5 n* i& j( \  |& P) W
六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。
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七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]