[中菜] 咖啡小排骨

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% i; B5 j- d' l/ s$ U; ^

: k+ t; Q8 s, q( r& `0 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•小排骨：600公克
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: D2 W) r; s" h" }1 \4 r0 S. g3 `www.ds-hk.net配料：
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•雞蛋：1個☆夜玥論壇ק! L9 B$ w& ^7 s7 U
•牛排醬：1大匙
$ h5 E4 W1 K4 S  o☆夜玥論壇ק•玉米粉：2大匙
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•蕃茄醬：2大匙
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•鹽：1茶匙
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做法：
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一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。www.ds-hk.net& K( J$ e5 e6 t3 D% B6 q: o
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。) @* \- M" k' s) f. q1 s
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三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。
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四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。www.ds-hk.net6 b( F. h. L/ _$ E* _$ k6 ?- u
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3 W4 B9 W, H. \) o6 ~; l5 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ R0 m( o" J  k* Q
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●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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0 i8 S! X& I5 h8 X8 Hwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]