蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：☆夜玥論壇ק0 N( J5 P# _% v# w; G* e
- F C3 \' U( D0 s) i•牛肉：225公克
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7 {# s6 q" Z3 \: X: kwww.ds-hk.net•紅蘿蔔：3片
; S$ j; R4 X) s+ {9 x•蠔油：1茶匙☆夜玥論壇ק1 I) R2 I' M7 B9 B2 o# B% [' y
•醬油：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X) ?6 r: ~# q: b' u4 _
•蒜末：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ~) D |& c/ I- @
•米酒：2大匙
) p2 P' l4 U8 ^: D( d☆夜玥論壇ק•太白粉：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ a$ S. L+ H$ }% g& B% Q
•太白粉水：1大匙www.ds-hk.net6 u: w7 _% g& A$ r/ q+ ]5 m( T
•糖：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" s9 N, E5 J8 C- B; Q- ~6 D
•鹽：1/4茶匙
- Y. T0 |9 S4 a& }: Z- F) F•沙拉油：6大匙
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做法：
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, v+ B% o- v5 p7 A7 j☆夜玥論壇ק二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。
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四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
