[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：
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•牛肉：225公克
) j+ `$ B7 g% A6 jwww.ds-hk.net•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& i# l& t2 }5 M8 V( b  Y
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% C8 H  T1 i2 n) H" O2 `. {☆夜玥論壇ק•紅蘿蔔：3片
4 T- \& C& f$ d- v$ s: {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蠔油：1茶匙
( i# S5 k' Z# g* Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：2大匙
; q: o7 [: w4 a•蒜末：2大匙
% |0 e" Y% X7 K, c) V$ x9 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•米酒：2大匙
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•太白粉水：1大匙☆夜玥論壇ק5 }$ v* m+ U+ @3 y# R  ~( {# w
•糖：1/2茶匙
- S; b' w5 B) b' H: Y☆夜玥論壇ק•鹽：1/4茶匙
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•高湯：6大匙☆夜玥論壇ק' N4 w9 D* A1 l) i: A& e
☆夜玥論壇ק/ p$ t6 m' l; k2 Y6 b
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9 b! r: r0 A1 D" a/ X, M4 w; _www.ds-hk.net做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。www.ds-hk.net  J# T; {; ?. p' r% u; |" v
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。' d6 z3 @" V+ F

+ w4 R3 _5 g/ x3 H三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。4 ~: Q) A  e% n" ]7 @

$ @( f4 F! |# V5 c四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 c& u# _- S: ~, ]) {9 T$ D: r

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