蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：
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•牛肉：225公克
; W. |4 n/ H1 Y% E•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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0 `- i. g% O2 o; @) [1 u☆夜玥論壇ק/ u/ k. W- m. H M7 B8 I
•紅蘿蔔：3片
2 h+ V% @9 R' [4 t) m9 x v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蠔油：1茶匙
( I3 Z# a5 S6 W, rwww.ds-hk.net•醬油：2大匙
! z' b8 ]$ J0 O0 k9 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蒜末：2大匙
. J/ }7 U1 z: v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：2大匙6 Z5 b. c5 w( T- h
•太白粉：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L6 t: u. t* V2 V5 W
•太白粉水：1大匙
3 u8 R: l9 g2 h: `: C2 Ewww.ds-hk.net•糖：1/2茶匙
0 N7 g: X; G/ ]- J3 \8 x5 l•鹽：1/4茶匙/ m H; R2 v2 Z3 m0 _$ v
•沙拉油：6大匙www.ds-hk.net' A% o2 }9 ^' t# T% w
•高湯：6大匙www.ds-hk.net& J, N6 P8 @: m; i+ H6 J1 x
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|5 Y4 U9 H* N9 i0 Wwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P9 Q1 u+ x$ i% L# x
做法：www.ds-hk.net5 N6 Z1 M! U7 u# u8 q' u
' q# ^* L3 u/ M4 k- w9 ^+ g一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y/ k4 U9 R3 D! J' a( _+ T1 I
1 Q, q5 @8 a4 F4 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。3 D: L& O6 y' K# j P7 i& G
4 {6 _7 @+ v! ~& n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
