[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：
& i* V/ N! z( a0 V8 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק9 v( H) X/ h- n+ r6 W/ I
•牛肉：225公克☆夜玥論壇ק5 _& J; X. E4 M3 B2 B
•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)www.ds-hk.net8 ?/ A+ _7 a- G+ |

5 k" J1 n0 H$ v* A
% T+ c2 p5 w) |  J# cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* x- z3 N' V1 p& T配料：
. D9 v+ v" ?* _8 n; j' h: B  `5 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 x4 B1 o( I6 S# ]8 y7 b, s: w+ m
•紅蘿蔔：3片( l5 Q4 o: ?  x5 P* r$ ~2 ?
•蠔油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I8 O. R. Q1 S2 k4 r6 r
•醬油：2大匙
. P  f1 O, Q+ y8 n7 R! R* rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蒜末：2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ]) z- Z( W+ x
•米酒：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y1 s  c# }2 q
•太白粉：1茶匙
* G4 d' G/ E( p% r* Y5 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉水：1大匙+ W& D3 w$ N: l; l. I  P
•糖：1/2茶匙! v8 v7 A( C' M* R# k
•鹽：1/4茶匙www.ds-hk.net: M/ x6 Q0 X1 c  R
•沙拉油：6大匙
% D' T" s6 ]; C' L5 v) _. `  l; J☆夜玥論壇ק•高湯：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I+ x3 f# R; ^: B& |
, B# ?! C9 a+ g% }

, A$ }$ f2 Q1 m2 b4 X: S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區www.ds-hk.net9 R! p( _$ \2 W( a2 W
做法：
3 ~4 R5 T% \, i+ P& r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
( T5 z8 X* ]4 K9 l" n: J) R6 x' A0 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。☆夜玥論壇ק$ |5 t" q; m# w3 Q  N6 K' j
5 W7 ?$ Q$ T+ F3 [  k
二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。www.ds-hk.net3 C2 M7 h% {, I# \

% O6 v# b2 P3 j☆夜玥論壇ק三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。3 h# d2 L9 I; o1 U# @4 b$ w
* k1 Y/ `& |6 Y) o" ?3 }
四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。- {; b2 S0 a) B! n& ]  N

: T. V0 N) O- Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]