雀巢黑椒牛柳〔已檢〕
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材料：
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•牛里脊肉：300公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~. _% Z8 i; p( d* ~
•甜豆：150公克
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4 o* I$ J- w( |9 _5 ]7 {•青椒：150公克
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•辣椒：1支
2 {$ s% @4 l8 o2 j9 mwww.ds-hk.net•蒜末：2大匙
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& ~- z7 \% X) M! x3 o☆夜玥論壇ק•太白粉：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ~ q6 E+ Y9 q& Z& M8 }
•太白粉水：1大匙
9 }7 k- B) b# a! k☆夜玥論壇ק•醬油：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 K9 C% Z* t$ R3 e% g4 e
•沙拉油：5杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! q# u' y D% ?7 K: b; Y" X4 X: k7 i
•蠔油：1茶匙
! a9 Q: e+ Z3 j$ s☆夜玥論壇ק•鹽：1茶匙* M! v+ X( Y1 k7 I' v8 S! Z
•清水：5大匙4 w2 e( M, v8 l9 V4 J
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做法：
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. D+ l/ n) u+ E! l: O* D8 M3 S: q☆夜玥論壇ק一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。
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1 T' i" M# U# m$ f* I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! v/ e/ L& k% l8 c, t
* Y& ^8 y# H! T# j" o, Kwww.ds-hk.net五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# d1 k$ u$ o7 n: v: @, z
# w& n6 W3 }! C0 o. X☆夜玥論壇ק六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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* k; ]7 A2 n ]) Wwww.ds-hk.net七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。* J' x- Y3 [9 X$ K' _( m( S
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N' l2 B. ]0 {" C8 ?* F% r8 Qwww.ds-hk.net● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。 www.ds-hk.net% N4 F8 f( ^" o
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]
