醬汁牛肉
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材料：
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配料：
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•蔥：3根
! u# C$ R5 V1 ]6 q$ T- I6 H$ D•醬油：2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l, V' ]) q# H. W; S
•料酒：3大匙☆夜玥論壇ק1 G/ h4 ~5 M+ h; @3 e) T8 y
•冰糖：2大匙
X7 E2 c. y2 b! Wwww.ds-hk.net•醬色：2茶匙
2 X3 O) z4 r: G2 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•花椒粉：2茶匙
: S- ^2 I$ h, P5 C' Q8 gwww.ds-hk.net•五香料：1包
, R1 l0 U- h+ V- ~/ P/ Y% x•麻油：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L3 L9 h2 Y1 I" j# s( |! e
•清水：半鍋www.ds-hk.net& N: @$ i# |0 W
•薑：75公克
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做法：☆夜玥論壇ק v o/ z2 n8 i! T2 H+ T
: w' |1 T) ?4 p, ~www.ds-hk.net一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 \8 N( h5 ?3 F' o8 U0 \
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二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 u* |) R7 H: ~1 F1 B* e& ^
' z3 t! w4 l* h" Y$ `☆夜玥論壇ק三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。
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四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。
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