醬汁牛肉
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材料：
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6 {1 z1 v+ ]9 O& q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•牛腱肉：1800公克
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•醬油：2杯
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5 H* _2 R! O$ G1 Q☆夜玥論壇ק•冰糖：2大匙
7 } W; d5 C( x4 N+ W•醬色：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h- p! R9 X# N/ k. r
•花椒粉：2茶匙
8 T7 s+ j) y+ ~6 ^$ wwww.ds-hk.net•五香料：1包☆夜玥論壇ק. y3 t, K' A# c
•麻油：1大匙
+ I0 ?; h" {$ z1 `& Cwww.ds-hk.net•清水：半鍋
* {/ F$ n( G4 s# O•薑：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) G; @! y4 R2 V+ i/ A9 W1 l0 C
•辣椒：1根
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一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。3 |! _0 Z+ g+ f5 w$ Z
) k3 e: x1 k8 N4 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。www.ds-hk.net4 Y- q* t- W3 ]% |5 @
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三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 m% G' Z# c. S9 b
% o7 {( @, w$ [4 S3 Bwww.ds-hk.net四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。( f; `$ m8 x% J4 ^) ?, y
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5 c1 J% [, u3 i- S* @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
