醬汁牛肉
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材料：
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6 \/ u' e; L. u5 \& |$ S+ j% V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•牛腱肉：1800公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 [! @- o4 v3 z- G+ c
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•蔥：3根
# g; O: C: i! R) t. \% Q5 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {/ s5 R* g' l5 W
•料酒：3大匙
( W! H+ F' m* W6 k6 |( e•冰糖：2大匙
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•五香料：1包
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做法：☆夜玥論壇ק& B. [0 ]( U8 |0 d; O
. i' m6 t0 g1 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。
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( x' n7 |! _8 x2 `0 Lwww.ds-hk.net二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y( O9 C. P. [4 q0 ]# d
( ~& e) d# b8 T P: B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、滷汁滾開之後，再改用小火滷三個半小時。三個半小時之後，把牛腱肉撈起來，放在盤子裡讓它自然冷卻。
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8 F; @; W5 ~: |; K: v2 o, M, T! ?☆夜玥論壇ק四、牛肉冷了以後，切成薄片，整齊的排在盤子上。再從鍋裡倒出兩杯「滷汁」，加上麻油１大匙，用小火再熬煮一次，將兩杯滷汁濃縮成大約一杯的量，這就是「醬汁」了。上桌前，將醬汁直接淋在滷牛肉上就可以了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ E$ N* k. i6 U
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) N; p7 @0 ?6 L# y9 i8 ?. y3 p# J+ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
