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[甜品] 泡沫咖啡燉蛋

泡沫咖啡燉蛋

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1. 咖啡吉士 : 首先將砂糖 + 牛奶 + 淡忌廉 + 咖啡水 (混合) 攪拌勻 。
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2. 咖啡吉士 : 另外得蛋白放入缸內打起。
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: @- P# J8 {2 s/ m9 P7 ]: a2 @$ d☆夜玥論壇×§4. 咖啡吉士 : 請預先預熱10分鐘焗爐後 ,焗爐 (上火) 140度 / (下火) 190度,將咖啡吉士杯放入巳隔了熱水焗爐內焗 35 分鐘。
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7 B% K2 i# J& J5. 蛋白泡沫 : 將砂糖 + 蛋白放入缸內用電動打蛋器打起後 。
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6. 蛋白泡沫 : 再用匙將打起蛋白淋在剛剛焗好的咖啡吉士上,再放入焗爐~焗10分鐘焗至金黃色~即成。
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[ 本帖最後由 水薑檸 於 2009-7-16 10:21 編輯 ]

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