[中菜] 貴妃牛肉

材料：
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•牛腩：600公克
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配料：
# [4 B( E$ n# {7 Gwww.ds-hk.net
5 w1 ~- g* I$ e7 @: vwww.ds-hk.net•辣椒：1支最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ U# {7 l# o$ z5 I* G- W
•薑片：4片☆夜玥論壇ק' W, Z1 U4 E, V3 X; C
•蔥：2根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ?* G1 F% |; ~5 K" g3 b# y) A
•高湯：2杯
8 y, v% W9 k* b/ D7 I•米酒：1茶匙www.ds-hk.net4 a  Q+ v5 ^4 D/ x, K% X
•麻油：1茶匙
4 m1 w) N& E4 [www.ds-hk.net•蕃茄醬：3大匙3 Q3 b/ T  r' z% R& B, \
•沙拉油：2大匙
* A: V. K" f) D" j" d& z•太白粉水：2大匙www.ds-hk.net1 r  C- s6 i" p+ L+ h. W
•醬油：1茶匙www.ds-hk.net: i# N( u; `* h7 I4 M
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做法：
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一、用蕃茄醬３大匙加上醬油１茶匙、米酒１茶匙攪拌均勻，做成「紅燒料」備用。紅蘿蔔用滾刀方式先切成菱形的小塊狀備用。辣椒去子，切段備用。☆夜玥論壇ק" X4 i# Q" U" |$ Q  X; ?

, W9 @2 ^4 {3 c( C, c/ Q3 g* c; o- }/ g二、牛腩清洗乾淨後，切成長６公分、寬２公分的長條狀。切好之後，把牛腩放入開水中川燙一下，再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱２大匙沙拉油，再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ~  e: Y  O- e6 x7 y! z

# j3 E4 |# K5 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、爆香後，再把牛肉放下去拌炒２分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去，用小火燜煮２個小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?$ x3 Z# t! |& V# u
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四、兩個小時之後，先把鍋內的蔥和辣椒挑出來，接著將紅蘿蔔下鍋炒拌，如果湯汁太少的話，可以再加入適量的高湯。最後用２大匙的太白粉水勾芡，再滴上半茶匙的麻油，炒拌均勻後，就可以起鍋了。
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● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚，所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩，但是味道比較濃，非常具有湘菜的特色。