[中菜] 怪味雞塊

材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M) I7 y/ B% n: I5 `& e2 M

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•香菜末：1/4茶匙
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•薑末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W/ F1 x, v: O$ z3 I; g* y! _
•蒜泥：1/4茶匙
. v5 i, [( q" X; M9 g6 V0 Dwww.ds-hk.net•辣椒末：1/4茶匙
3 Z; ]# R( l& E& p2 _' \; ^•白醋：1/2茶匙
  }1 c' l5 E- j: @$ O☆夜玥論壇ק•辣油：2茶匙
' X0 B, T4 r$ \' ^& @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•花椒粉：1/4茶匙
. z' y% W+ ]2 m; }8 K$ T( y/ L9 C) J# ?☆夜玥論壇ק•糖：2茶匙2 J9 v( w& D2 y7 s& T9 U0 r8 J$ w
•芝麻醬：2茶匙☆夜玥論壇ק8 d* n4 F4 u! N2 D1 `
•醬油膏：2大匙
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•高湯：3茶匙
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% c+ t1 \- ]% R4 }* ^/ ]! [, p% Z; a1 y/ W/ X" Y' T% Q( D8 r( O2 U
做法：
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- X' v2 i2 d- q/ ]! |" ~2 i! _. I☆夜玥論壇ק一、先用香菜末、蔥末、薑末、蒜泥、辣椒末各1/4茶匙及白醋1/2茶匙、辣油2茶匙、花椒粉1/4茶匙、糖2茶匙、芝麻醬2茶匙、醬油膏2大匙、麻油3茶匙、高湯3茶匙，攪拌均勻後做成「怪味醬」備用。
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二、接著先燒開半鍋水，把雞腿放進鍋子裡，用中火煮十分鐘。雞肉一煮熟, 立刻撈起來, 放入冰水裡冷卻。這是處理雞肉的一個訣竅，因為泡在冰水裡，雞水表面的膠質就會馬上凝結起來，不但原味不會散失，而且肉質也可以保持鮮嫩。
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三、雞肉冷卻後撈出來瀝乾水份，連皮帶肉切成大約５公分長、２公分寬的長方塊。切好之後，整齊地排在盤子裡，再將「怪味醬」直接澆淋在雞肉上，這道「怪味雞塊」就完成了。
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● 「怪味醬」是由多種調味料混合而成的，吃起來的味道是酸、甜、麻、辣、鹹五味俱全，口味非常特殊。但是用「怪味醬」調理出來的菜餚，味道不但不怪，反而十分爽口下飯。