[中菜] 怪味雞塊

材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 C, t9 @$ B- P8 ^, K

+ n2 X# x' |) v' U2 [•雞腿：2隻
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( P! C) u$ X! F" D/ h% Q' P/ n☆夜玥論壇ק•香菜末：1/4茶匙www.ds-hk.net8 M4 _; }* ]" X7 l
•蔥末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u7 k! e9 {- i: j* B! x
•薑末：1/4茶匙
& N0 l# _6 K" a! M1 U3 Z5 j•蒜泥：1/4茶匙
1 c. ]- `" `3 h+ [$ p6 F2 b☆夜玥論壇ק•辣椒末：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- b# O/ }0 p! L' L
•白醋：1/2茶匙
. ?5 B8 @- f' o7 c- d•辣油：2茶匙www.ds-hk.net4 X7 }! C4 S9 R4 A. w* M
•花椒粉：1/4茶匙
, j6 y1 P( J9 r; ^☆夜玥論壇ק•糖：2茶匙www.ds-hk.net! V- {" P! |. j3 Y
•芝麻醬：2茶匙
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一、先用香菜末、蔥末、薑末、蒜泥、辣椒末各1/4茶匙及白醋1/2茶匙、辣油2茶匙、花椒粉1/4茶匙、糖2茶匙、芝麻醬2茶匙、醬油膏2大匙、麻油3茶匙、高湯3茶匙，攪拌均勻後做成「怪味醬」備用。1 Z, m+ J+ |; G
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二、接著先燒開半鍋水，把雞腿放進鍋子裡，用中火煮十分鐘。雞肉一煮熟, 立刻撈起來, 放入冰水裡冷卻。這是處理雞肉的一個訣竅，因為泡在冰水裡，雞水表面的膠質就會馬上凝結起來，不但原味不會散失，而且肉質也可以保持鮮嫩。☆夜玥論壇ק; M2 D' q- U9 j8 t) l

* r, G% q. v) d) [8 c$ ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、雞肉冷卻後撈出來瀝乾水份，連皮帶肉切成大約５公分長、２公分寬的長方塊。切好之後，整齊地排在盤子裡，再將「怪味醬」直接澆淋在雞肉上，這道「怪味雞塊」就完成了。
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● 「怪味醬」是由多種調味料混合而成的，吃起來的味道是酸、甜、麻、辣、鹹五味俱全，口味非常特殊。但是用「怪味醬」調理出來的菜餚，味道不但不怪，反而十分爽口下飯。