[中菜] 紅油抄手

材料：
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•餛飩皮：12張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K8 a% R6 N% F  B. w
•瘦絞肉：75公克
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配料：
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•紅辣油：2茶匙
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•蒜泥：1/4茶匙
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•白醋：1/4茶匙
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" l1 f1 ~6 h& S) |8 h& G•蛋白：1/4個
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+ ^: B' s4 v( y! r, M3 hwww.ds-hk.net•麻油：1茶匙
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•芹菜末：1/4茶匙
( U& |: Y9 D$ Y- {2 u☆夜玥論壇ק•冬菜末：1/4茶匙
. s0 e) s7 b- k0 x% h1 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•清水：半鍋
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1 x6 Q" A% b* L5 B8 n8 g) J, Z☆夜玥論壇ק做法：
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一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。
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- \2 @3 H' ]1 w2 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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+ N5 T# @; ^( R0 u. d' t三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。* U+ t5 I& [* i# b  e$ ~

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● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。