[中菜] 原籠牛肉

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材料：
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% V" F( W: b9 A$ J4 J☆夜玥論壇ק•全瘦牛肉：600公克☆夜玥論壇ק* `5 |3 R3 V; c7 |7 _6 w6 t; H
•紅心地瓜：2個
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: t1 X& ^1 m+ a7 d) O☆夜玥論壇ק 配料：4 h3 b( z# x2 t# [( }
☆夜玥論壇ק5 N' E  r- \7 x, j$ a; S* s
•薑末：1/4茶匙www.ds-hk.net$ H5 [/ n8 e2 J* @& J( ^
•蒜末：1/4茶匙
% F# i6 o- p8 i) M☆夜玥論壇ק•米酒：1大匙☆夜玥論壇ק9 z0 x6 g+ P) H+ a0 Z" O5 C$ R' C
•豆瓣醬：1大匙
+ D8 P' w1 H& H' u9 t8 d4 P☆夜玥論壇ק•蒸肉粉：1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V! |8 j& k+ \8 z6 E7 G, G. }
•甜麵醬：1大匙
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•糖：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 w: ?* M' c* @/ ~3 C- x1 |
•花椒粉：1/4茶匙
/ |8 t+ E% \# f8 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥花：1茶匙
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: k" `6 L$ `7 S/ q+ q☆夜玥論壇ק
' X+ h1 V- {, h4 z+ owww.ds-hk.net做法：☆夜玥論壇ק7 e' y8 O2 l1 Q

7 `8 t7 i2 j% t$ T% ^$ m* r3 g8 Zwww.ds-hk.net一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T& Z9 K: G/ o

3 A/ {( v- U/ z. }5 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。☆夜玥論壇ק+ }: {2 e) k+ e$ I" ]% Z

1 F3 T7 X0 N2 q0 I☆夜玥論壇ק三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z+ c7 p! u1 I  p: W' X7 d
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四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。www.ds-hk.net+ \3 n9 \* }; J( L8 C

3 {1 M4 k! J- i  v7 a3 k1 `6 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [; I0 r8 r0 v5 H1 B9 v. r

  i  U7 B$ k* @/ d[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]