五更豆酥魚
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0 ]; N1 L. c/ _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•鱈魚:1片(約1000公克)
! A1 g! `2 s3 q9 G6 s! ]☆夜玥論壇×§•黃豆酥末:5大匙 配料:
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•蔥:1根
; i" O$ r9 [7 ]& P) L☆夜玥論壇×§•薑末:1/2茶匙
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•糖:1/2茶匙
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" Y0 X% O9 }5 O5 Z) D P( ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•鹽:1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k! r$ D1 m! T- o
•米酒:1 1/2大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 q, r6 X# Y3 l6 N
•沙拉油:3大匙
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8 P4 @' x( C9 D9 a1 y4 n+ J6 l+ S- m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [7 k0 w' |' p- W0 `
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. g x |* I' z- Rwww.ds-hk.net一、先把鱈魚的大骨去除乾淨,放進盤子裡,加上蔥、薑片及米酒1大匙。接著將鱈魚放入蒸籠,用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後,先把蔥及薑片挑掉。www.ds-hk.net" [( {" N; W! E1 i' M* [/ ~7 Y
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二、燒熱3大匙沙拉油,放入5大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙,用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後,再加入麻油1茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。www.ds-hk.net6 b! k. v S) b8 X
0 G/ q9 I( Q0 {! V( swww.ds-hk.net三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. f' V" Y a- A v& F
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● 「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣,在烹調製作上都有一個共同的特色,那就是每道菜的「主菜」材料簡單,但是用來調味的配料卻很多,而且調味手法也頗為複雜多變,這是川菜烹飪的高明與精到之處。