[中菜] 五更豆酥魚

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 V# S* x6 X, s- m

- b( R3 M" W% z  q8 L! s. C•鱈魚：1片(約1000公克)
. U$ m0 n/ H5 h, [www.ds-hk.net•黃豆酥末：5大匙 配料：
8 z, p/ `) J' \0 }# p5 {1 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•麥蔥花：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! T& P) I7 _5 v% {( Q! T
•蔥：1根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q1 {) Z1 R; c( U/ x( L
•薑末：1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ?8 `) K! m3 y8 C" }
•蒜末：1/2茶匙
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•糖：1/2茶匙www.ds-hk.net: X) v  l, m  ?: L
•麻油：1大匙
9 \/ K8 W0 X( B0 h•鹽：1/4茶匙
6 V) D: S' g+ x$ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：1 1/2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r% h' h& I9 w5 u# t& H0 M
•沙拉油：3大匙. q/ s0 S/ M. B) X8 H: o' b: v
•豆瓣醬：1/2茶匙* i+ V: L# f1 ]/ v1 N: l

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做法：
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  ~; k' b! W4 |  i( H! \- h6 Q☆夜玥論壇ק一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% z% r( W7 a2 E( Y

+ [/ J5 t/ l& T, A  W# V& Y: V+ Twww.ds-hk.net二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。
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三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。
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4 J3 n$ r' Z! o, H●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。