咕咾肉
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材料:
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•豬後腿肉:225公克
; k* t o4 v }% h) v0 M5 Zwww.ds-hk.net•青椒:1個
2 Z5 Y3 T. x# v* ^+ ~& Awww.ds-hk.net•鳳梨:150公克www.ds-hk.net# C0 b! c; W; b
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•辣椒:1支5 T. a8 Z+ m% Q, R7 N- n
•雞蛋:1/2個
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, ]+ X, h) n5 j, \☆夜玥論壇×§•蒜頭:3顆
, ]) g/ u" `2 ?2 h4 Y☆夜玥論壇×§•白醋:5大匙
) Q( ~- C( y% V# [☆夜玥論壇×§•糖:1大匙
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, f. h; ] Z# T* U& \& L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•太白粉水:2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ t$ A b X; }6 V8 U5 b# k0 [( l
•鹽:1/4茶匙
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5 p" _, o8 A1 b2 a$ _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區二、豬肉先用刀背敲鬆,切成大約2公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽,切成三角形。蔥只取用蔥白的部份,把蔥白切成3公分的長段。
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三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻,醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。
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四、現在先起火熱鍋,倒入4杯沙拉油,用大火燒熱。油熱了以後,把爐火調弱,將豬油一塊一塊放入油鍋裡,用中火炸一分鐘。
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五、炸到肉塊呈淡黃色的時候,先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下1大匙油,用中火燒熱,將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下,再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
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六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下,最後用1大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]