咕咾肉
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•豬後腿肉：225公克
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•鳳梨：150公克
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•辣椒：1支
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•蔥：2根
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8 H- [7 c1 d# Z' R( f/ S7 d•白醋：5大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' d% n Y6 P- L& Y/ @4 B
•糖：1大匙
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•太白粉：6大匙
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' @- C, N& a9 c$ F% H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1/4茶匙☆夜玥論壇ק; D" g" U5 `7 M2 ]2 L
•沙拉油：4杯www.ds-hk.net# j' {1 s9 v' G8 h# k/ N
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做法：
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一、先用太白粉水１大匙加上半個雞蛋及鹽1/4茶匙，調成「醃料」備用。再用５大匙的醋、１大匙的糖及４大匙的蕃茄醬，攪拌調成「綜合調味料」備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [6 M3 k# F5 Q- ~* s1 r: c
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二、豬肉先用刀背敲鬆，切成大約２公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽，切成三角形。蔥只取用蔥白的部份，把蔥白切成３公分的長段。
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5 W: f/ W+ J: U; f3 w4 ?/ M+ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻，醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。
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" n f" _8 e5 ~0 [☆夜玥論壇ק四、現在先起火熱鍋，倒入４杯沙拉油，用大火燒熱。油熱了以後，把爐火調弱，將豬油一塊一塊放入油鍋裡，用中火炸一分鐘。
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五、炸到肉塊呈淡黃色的時候，先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下１大匙油，用中火燒熱，將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。☆夜玥論壇ק4 C1 h1 W4 I; {9 S
! v" U4 G. H; K6 n5 F3 [www.ds-hk.net六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下，最後用１大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。www.ds-hk.net/ {0 p0 D/ W$ c8 ^
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● 咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的，但是卻不會油膩，而且非常開胃。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]
