[中菜] 金魚蝦片

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材料： " X+ O3 h( B) W+ c
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大蝦 ... 12隻
2 E2 A7 m& K2 p香菇 ... 4∼5朵
9 d9 d, x( R1 Z☆夜玥論壇ק紅蘿蔔 ... 6塊(大) - r( Z4 k; e+ s: ~2 e8 g
涼粉 ... 6塊
# F/ v4 D1 w# L# H' Mwww.ds-hk.net櫻桃 ... 1粒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G1 {' y- Z# K9 B! C' Y# O
生菜 ... 少許
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怪味醬 ... 適量 ☆夜玥論壇ק9 g) c9 r* U1 G+ j* i
薑末醬油 ... 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u- l8 X3 o' {8 |, ?
沙拉醬 ... 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J& q* i% {: J& C; r* Y
芥末醬油 ... 適量 ☆夜玥論壇ק2 \9 S! n: @8 S: s7 p7 }& i
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一、大蝦煮熟，去殼，由蝦背下刀，一隻切成 4 片；香菇泡發，去，用熱油微炸，瀝乾；紅蘿蔔頭取 5 公分長，雕魚嘴狀，剩下的切成 1/2 公分厚的大薄片；涼粉切成細條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D  @  `" ~1 l0 Y
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二、紅蘿蔔片選最大的 3 片排成魚尾，涼粉條堆起墊底用，將蝦片中間 2 片(白色)排成魚腹，魚背嵌飾香菇、紅蘿蔔做的背鰭；蝦片邊側 2 片(紅色)排成魚頭，香菇、櫻桃疊成魚眼，生菜飾邊再加魚嘴，即成。www.ds-hk.net5 Y: ]; X' f) K6 C) H, s9 P; [
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三、上桌時，帶四種味料以供沾食。
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●　煮大蝦時，加入薑片、鹽、酒同煮，煮熟撈起後，如不馬上處理，必須用冰水浸泡起來。
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●　排盤訣竅在於先尾後頭，才可控制魚身姿態。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 e9 R* l9 R* Z
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:30 編輯 ]