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[中菜] 金魚蝦片

金魚蝦片

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  c6 w- T' k  s- u  J! C☆夜玥論壇×§大蝦 ... 12隻
8 O3 S' w. k1 C9 I& swww.ds-hk.net香菇 ... 4∼5朵
" M1 v5 ]1 I5 r+ Awww.ds-hk.net紅蘿蔔 ... 6塊(大) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }7 k( t0 n5 U$ B3 l2 {" E$ I
涼粉 ... 6塊 ☆夜玥論壇×§2 ?. }# d" Q9 N( g
櫻桃 ... 1粒
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$ j3 Z* t! ?' x☆夜玥論壇×§☆夜玥論壇×§* g6 _3 M6 H3 x6 Q2 d, o7 D
調味:
' ?6 M) Z) H8 Z( |$ Y9 c* R4 c! l% F& Y8 J' }$ [
怪味醬 ... 適量
; P9 n$ `* L5 {www.ds-hk.net薑末醬油 ... 適量 www.ds-hk.net. P% W! E# f) t/ \
沙拉醬 ... 適量
; Z9 ]$ C1 F* W* v& y, O☆夜玥論壇×§芥末醬油 ... 適量
4 @, j* H# ], d9 J! d9 y# hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% \7 Z7 L& [+ \1 a3 l: y4 U

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' a9 e" Q* ^5 p; w# b+ E7 ^) o4 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、大蝦煮熟,去殼,由蝦背下刀,一隻切成 4 片;香菇泡發,去,用熱油微炸,瀝乾;紅蘿蔔頭取 5 公分長,雕魚嘴狀,剩下的切成 1/2 公分厚的大薄片;涼粉切成細條。☆夜玥論壇×§) L$ t% b* C  s+ M1 c. v7 p

; A8 s6 [, P) Z; T" u二、紅蘿蔔片選最大的 3 片排成魚尾,涼粉條堆起墊底用,將蝦片中間 2 片(白色)排成魚腹,魚背嵌飾香菇、紅蘿蔔做的背鰭;蝦片邊側 2 片(紅色)排成魚頭,香菇、櫻桃疊成魚眼,生菜飾邊再加魚嘴,即成。* R4 ^# o$ e5 y3 x% f. {6 v/ W5 i8 \2 K
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三、上桌時,帶四種味料以供沾食。☆夜玥論壇×§! Y. R; S- A2 t3 @; Q  i4 `
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● 煮大蝦時,加入薑片、鹽、酒同煮,煮熟撈起後,如不馬上處理,必須用冰水浸泡起來。
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- [* c9 O4 P1 O& f3 P* Nwww.ds-hk.net● 排盤訣竅在於先尾後頭,才可控制魚身姿態。www.ds-hk.net$ a7 {8 ]! z8 A! @9 h1 H
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:30 編輯 ]

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