[中菜] 合菜戴帽

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材料：☆夜玥論壇ק/ u% \0 a& i& D0 R- P- x2 S, K

/ F1 l8 l) H* `www.ds-hk.net•綠豆芽：75公克( g  `: e4 J  q: a  @" F
•木耳絲：75公克
" O! e6 Y2 @( L" E☆夜玥論壇ק•韭黃：75公克
% ~% J- T* O( m, r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•筍絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: v1 T( p6 e& e+ n# z" B& Q
•蘿蔔絲：75公克www.ds-hk.net; ~; x  Y+ G1 I' g
•干絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C; o: E4 a, z3 E! i6 |
•豬肉絲：75公克
/ I8 o( T, ?2 m' Y- w6 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•粉絲：1把☆夜玥論壇ק) m% v; g/ ]' J* g. [
•雞蛋：2個
3 s- k6 K" L  B9 }) ~. `5 n/ K6 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ G: c, a- W' w! r

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; V" D, Y) M3 X, U* M: N☆夜玥論壇ק配料：1 R* f7 Z8 n; o' b, A
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•蛋白：1/4個
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/ T1 a. h$ W' `# H' n+ F# {www.ds-hk.net•糖：1茶匙www.ds-hk.net. N* `5 B8 w0 g1 V! e' p
•鹽：1 1/4茶匙
5 o: N/ _* r9 r! g9 B/ U1 x•太白粉：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 P& h# p" ~( d
•甜麵醬：4大匙
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•荷葉餅：16張
( H2 e  F- w& `& E& d' {' H: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：3大匙
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9 i5 G9 r- k5 \5 h' H$ c: p☆夜玥論壇ק•薑水：2大匙
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•太白粉：1茶匙- P; q0 X0 Z( L: m
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做法：☆夜玥論壇ק( z: @: e( y/ Q% F
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。☆夜玥論壇ק5 s% i9 ?# a) ~1 F
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二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。☆夜玥論壇ק4 b  W& g- C4 \7 p3 M8 L7 \
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 d. @0 a6 D; ]# R3 u

& f- Q. O" k8 h1 n3 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。  _# y! G2 x6 y& w9 ~* l( N
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' f9 ~6 @5 d. z# x& u" A1 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！www.ds-hk.net& D' L4 h+ `% W9 }9 B. U

謝謝monmon的圖
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