[中菜] 合菜戴帽

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•綠豆芽：75公克
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•韭黃：75公克' m* p7 I4 q0 h
•筍絲：75公克
0 W* R2 M$ p& O% H. V, \www.ds-hk.net•蘿蔔絲：75公克
  S- Z- @7 t. W3 t- w% I3 zwww.ds-hk.net•干絲：75公克
6 b. I. c9 C! p. f. N☆夜玥論壇ק•豬肉絲：75公克
9 m# a5 ?; O# s' d2 L$ k% v4 {www.ds-hk.net•粉絲：1把
7 M' ?) u6 j1 H% i7 f" I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•雞蛋：2個
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•蔥花：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* A) Z( E% T" K9 O  y0 y& _
•糖：1茶匙
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•太白粉：1大匙, e' L3 S9 ~& h4 q/ [+ O7 M
•甜麵醬：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w9 J: z" \! N9 B% ?, N& A; [9 m% H
•沙拉油：3杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X* w; v) ?/ `
•蔥白段：150公克
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+ u7 N. l% E$ C0 h2 i4 A☆夜玥論壇ק•米酒：2大匙
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•高湯：2大匙www.ds-hk.net7 M, E9 U5 v# z
•太白粉：1茶匙) {" ?- @. o! Z! ~, i" D+ G1 @0 r7 C1 [
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做法：
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% S& ?6 M% f2 R4 zwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?' e5 w6 p- ^3 l
二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。☆夜玥論壇ק( ?; l+ h: c- f& d9 j7 y7 {* f

* @6 o1 w1 ?( l8 r: n四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。www.ds-hk.net- Z% x- A5 B6 ~

' ~& J; z1 V0 G* L+ e- i* [五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。www.ds-hk.net+ {% X3 U0 Q5 m8 p% M* H+ ]6 \

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●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p% z7 n( p3 |+ W0 P" m1 P; ~" ?
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# {* M9 ]6 a& q- W9 `2 M2 \

謝謝monmon的圖
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ