[中菜] 合菜戴帽

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 T* E" x) H9 Z5 F* H8 H+ d
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•綠豆芽：75公克
  ~) c5 W+ Y- ^! R& O( z☆夜玥論壇ק•木耳絲：75公克
" r- b( ?# s' v' I, ewww.ds-hk.net•韭黃：75公克
( _) S% F' m* i1 T4 A& x0 W☆夜玥論壇ק•筍絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I0 {' W( h. t
•蘿蔔絲：75公克2 h4 Q) ~5 [7 \* ?. i+ ~  n: @
•干絲：75公克8 u. s  t0 [) L8 U, ?) Q* i
•豬肉絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 `* R# d: ]* ?: A% r0 Y) K9 J
•粉絲：1把
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配料：$ p! N- H; Z2 O
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•蛋白：1/4個
- Q1 v2 D# ~1 V5 v2 h6 Z9 D$ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥花：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A: ]0 i. _7 L/ [6 z. P
•糖：1茶匙
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•甜麵醬：4大匙
5 F5 @  y( x  I8 I; m$ Jwww.ds-hk.net•沙拉油：3杯
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•醬油：3大匙
' ~4 `3 e4 R5 j9 K7 F& \: r& v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：2大匙
( R, d# B5 W$ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•薑水：2大匙
/ V8 ]4 s" v5 @& U) [: R•高湯：2大匙/ g3 h. a) u( H+ P3 s4 e! O) a
•太白粉：1茶匙
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5 k! H& X/ q' Y8 W) Rwww.ds-hk.net做法：
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一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。
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/ K% m* h9 ^/ G& V9 w二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a* @0 j3 N- u+ k+ q$ S

/ I6 b4 m1 Y- d4 V( h7 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。+ l" H' K5 s; e( p4 E! d

; k, M. e, }3 W+ M% i) mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。☆夜玥論壇ק( g1 p# {) O3 C! c2 j
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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' C  ~# S& ?# Q! [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。www.ds-hk.net. ^& a5 K0 ?' R' X& C6 `

. \( X0 k' g# {: D; }' N7 K' b; Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！
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謝謝monmon的圖www.ds-hk.net! Z0 E+ B7 m) [
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ