[甜品] 法式海綿蛋糕

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  細砂糖:50公克
6 @8 Q5 _: y& p3 ]! M0 mwww.ds-hk.net
1 g$ {) T2 Q% V. M0 u; O7 v' xwww.ds-hk.netB.蛋白:513公克
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　細砂糖:334公克
# I! g3 }4 c  ~: o5 l( @) Ywww.ds-hk.net　鹽:8公克
7 X: W4 K& d, q☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y0 H4 y# s6 C6 h" @. H! H
C.低筋麵粉:257公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! z; h) w7 R; b
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D.全脂鮮奶:90公克☆夜玥論壇ק# L+ S# R0 J0 Z0 M+ m) ?( _+ u
　沙拉油:90公克www.ds-hk.net4 a  t( N6 Q# S2 t5 R
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【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _& D6 i) k( O! `/ T
1.低筋麵粉過篩2次，備用。
9 I- A, z9 A0 I1 ]. Q# \% k☆夜玥論壇ק2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
" g5 t/ q8 M  [3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
( p5 n3 [' G2 M3 jwww.ds-hk.net4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, G3 k5 k+ G$ R3 U# v
5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。
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* @+ G. L# n+ Z☆夜玥論壇ק7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。☆夜玥論壇ק+ u) _: |! h5 t; `: L" A* k
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。
/ z: o. o) D! n, ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Y3 K! c! |' l0 M5 a4 f6 Z( u7 S0 I/ p
  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r/ e1 `/ @8 s. p
  反之，則繼續烘烤至熟。
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$ g: `+ N2 u" v3 \4 s& mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

說真的
, V  Q, s! q7 Y- F& ]小詩真的不能焗蛋糕的
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