[甜品] 法式海綿蛋糕

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【材　料】
0 X0 J8 n3 t' ]5 }5 _1 y8 K☆夜玥論壇קA.蛋黃:257公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ o1 N0 e$ Z5 I( a% d0 ~( I7 x
  細砂糖:50公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m1 S& q  j1 z4 b0 r
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B.蛋白:513公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [: e9 u! c0 T+ k0 ^3 Q; Y
  塔塔粉:1公克
/ ~- F( s. Q+ U2 u* |9 \$ F　細砂糖:334公克
6 R$ g% C6 \" F. |( {7 l, wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　鹽:8公克
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C.低筋麵粉:257公克6 ?5 W9 Z' @2 X% \( ?& ]
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D.全脂鮮奶:90公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ x% x8 Y# q; I" G& [
　沙拉油:90公克
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【做　法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Q4 S4 A! l. e6 E
1.低筋麵粉過篩2次，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E$ s2 K. B* p
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。4 {- x7 k& H8 a" Z" H  }' w' N
3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
% r+ n5 g) }7 F2 m8 s2 x  h☆夜玥論壇ק4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
7 ]) L3 [/ Q2 s5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o/ W# P$ `$ q* D
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。
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8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( W- U8 V8 K' `7 N; T
9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
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  反之，則繼續烘烤至熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z- T) B5 a( r6 ?
  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。☆夜玥論壇ק: w. Y7 m9 p6 j8 d! k! g
  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

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小詩真的不能焗蛋糕的
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