[甜品] 法式海綿蛋糕

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【材　料】
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  細砂糖:50公克
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$ |& @  v  N3 E9 ^7 |www.ds-hk.netB.蛋白:513公克
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　細砂糖:334公克; s7 Z) `% o: M- f# I
　鹽:8公克
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C.低筋麵粉:257公克
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: c6 N  c3 L( r; d. u& p5 z8 r7 U　沙拉油:90公克☆夜玥論壇ק0 @, k& m: Y5 F% f* k

3 ~9 z; _0 u: \" C/ ]☆夜玥論壇ק【做　法】
  y( e5 M/ x! q! b( S2 K7 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.低筋麵粉過篩2次，備用。
6 {' u' {: l* \# n7 F" Z☆夜玥論壇ק2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。☆夜玥論壇ק' j$ b+ x6 z9 C4 u+ D% C' Y
3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。
" E7 s6 o* S6 t% B$ l& m7 v; N; Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。www.ds-hk.net& d: P. `& r" e9 q- y
5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: P2 ?) m1 `2 d4 ?- R7 w6 ~
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。www.ds-hk.net. W% L+ H" i$ v9 B% G, y
7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y8 [( p( j! a# w' p& n  p
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。
& W/ n/ }0 C7 C5 b3 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。☆夜玥論壇ק8 T( I. H2 C; h% x& M5 I
  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；
' S7 c" @- M& t0 ]% Uwww.ds-hk.net  反之，則繼續烘烤至熟。
# }! \( o5 \' l# W8 f: Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p$ R& j$ R3 K3 A
  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

說真的
4 o* _0 m' ?1 M( |! ~' U6 h! z* lwww.ds-hk.net小詩真的不能焗蛋糕的www.ds-hk.net: ?$ ]4 f9 j$ {: N+ J. T
一定會失敗