[小錦囊] 何為吉利？

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' T- v  r" x- Lwww.ds-hk.net又稱果凍粉。☆夜玥論壇ק& D: f0 h5 e' m+ @
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是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
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在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。☆夜玥論壇ק5 Q1 c5 I% C0 Q" J7 t0 F, ^1 ^
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吉利丁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 K1 w9 `& ^, K1 K
吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。1 l# e6 p: m, s$ F" H
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它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。5 i- E* ?1 _! Z1 @* w
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吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。因為應用的不同，使用的吉利丁等級不同，為了最終產品所加的添加物也不同。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 G! E% g- a% ?8 V: k/ l

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吉利丁片
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片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。
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: T8 n" D# Z  p0 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：☆夜玥論壇ק$ u, T9 h* W2 \) R+ o, y" A

( l3 z2 A1 i7 A& K4 C. xwww.ds-hk.net吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [0 l# a8 v  F2 f& f

3 t- }& u4 a& q; C; C  h4 v浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。
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泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。 + x6 Y# f" E! J* B

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吉利丁粉☆夜玥論壇ק7 Z1 q  w3 _* y2 z! _: e2 d

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: a* |/ P! m  s& Z3 V# ]* a! w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
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吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）
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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 C2 G1 \$ |* ?" ^& A( Q$ T

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三、吉利T(植物膠)　吉利丁(動物膠)

其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~