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見習天使長
 
等級: 12 - 出類拔萃
HP(生命值): 4 / 112
MP(魔力值): 745 / 6976
EXP(經驗值): 22 %
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小 發表於 2009-8-3 16:32 只看該作者
何為吉利?
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 希漾 您是第1145個瀏覽者
吉利T☆夜玥論壇×§0 i6 I9 I/ c. s. g
' T- v r" x- Lwww.ds-hk.net又稱 果凍粉。 ☆夜玥論壇×§& D: f0 h5 e' m+ @
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是一種混合類的加工膠質,屬植物性,成品質地稍軟,口感介在吉利丁與洋菜之間,極適合於用來製作果凍。
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在室溫下即可凝結,使用前多先與糖混合後,再加水煮沸,口感較為脆 。 ☆夜玥論壇×§5 Q1 c5 I% C0 Q" J7 t0 F, ^1 ^
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吉利丁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 K1 w9 `& ^, K1 K
吉利丁又稱 明膠或 魚膠,從英文名 Gelatine 譯音而來。 1 l# e6 p: m, s$ F" H
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它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質。 5 i- E* ?1 _! Z1 @* w
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吉利丁的應用非常的廣,從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等,都有它的蹤跡。因為應用的不同,使用的吉利丁等級不同,為了最終產品所加的添加物也不同。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 G! E% g- a% ?8 V: k/ l
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吉利丁片
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片狀的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黃褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明,價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處,否則受潮會粘結。
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: T8 n" D# Z p0 y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區使用吉利丁片使用時,請注意以下步驟: ☆夜玥論壇×§$ u, T9 h* W2 \) R+ o, y" A
( l3 z2 A1 i7 A& K4 C. xwww.ds-hk.net吉利丁片要剪成小片(利於泡軟)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [0 l# a8 v F2 f& f
3 t- }& u4 a& q; C; C h4 v浸泡時盡量不要重疊,水分約用量的5倍,要淹過材料。
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泡軟後瀝乾水分,再丟到其他材料中混勻。 + x6 Y# f" E! J* B
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吉利丁粉☆夜玥論壇×§7 Z1 q w3 _* y2 z! _: e2 d
6 c2 e9 r' k. c1 d obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食譜中的『(口者)哩粉』,功效和吉利丁片完全一樣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q( U2 M9 M" S2 O3 y
: a* |/ P! m s& Z3 V# ]* a! w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重,在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
* `+ S" w: W* @2 k: m( j- Q7 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% k3 q g; \9 N7 k. T" h; j4 d: I& ~
吉利丁粉使用時,先倒入冰水中,使粉末吸收足夠的水份膨脹,不需攪拌否則會容易使粉末結塊,待粉末吸足水份後,再攪拌至融化。(國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可,使用前先閱讀包裝說明即可)
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一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強,通常大約是1.3 ~ 1.5倍 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 C2 G1 \$ |* ?" ^& A( Q$ T
: B* }0 {' I+ f2 l6 o! O 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片 3 N( S' }. l- p) x" H# f6 e, B
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三、吉利T(植物膠) 吉利丁(動物膠)
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