[小錦囊] 何為吉利？

吉利Ｔbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I/ E% X9 U2 P0 a* H, p' M
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又稱果凍粉。☆夜玥論壇ק2 C9 G" e' C* ]) M8 k

5 i& b' q1 d/ c0 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。
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5 E1 X* V; n4 {+ p在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。☆夜玥論壇ק& c# t$ K( U" W8 I& O& ~
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吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。
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0 d5 A1 f: h. |6 N! n% e9 F3 ?- y* s1 k它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N$ A( F2 y  N) K5 q# U" @

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吉利丁片
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/ f! \6 j: x, s0 m: G8 z* y9 Ywww.ds-hk.net片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。
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6 ]# l! v% ?9 e$ z/ r# A! f☆夜玥論壇ק使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：
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4 d" {3 @: Z! Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。
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泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  C5 S' Z: B1 d
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將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。
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粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r' J  b* M8 H5 g6 \( R$ ]

- C* S  j! F' d4 dwww.ds-hk.net在台灣買到的吉利丁粉腥味較吉利丁片更重，在國外超市中購買的吉利丁粉則無腥味。
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' [8 `% N6 b) U1 V$ G/ d. S3 e一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍
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二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。
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其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~