杏仁果牛軋糖
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水麥芽（８５％）７００克
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海藻糖５０克
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+ d9 L0 X C% w0 }% M: f飲用水５０克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ?" ?" d, y0 {
奶油１００克
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杏仁粉１５０克
/ x/ R2 T0 l H: twww.ds-hk.net杏仁粒６００克 ☆夜玥論壇ק& S; ~, V& ^$ Z7 t5 E
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最☆夜玥論壇ק1 F# W! N% |* \. R
底層以免煮焦) 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W& f, n, ^) Y' Z& u7 C
( I# y" o, h' q$ a☆夜玥論壇ק2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。
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4 D0 n P3 B1 Z' X* f \7 ^, G2 dwww.ds-hk.net4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。☆夜玥論壇ק$ l2 E" W3 r8 ?8 m
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5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。
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; G' R+ Z: }, x% y9 X☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
