[甜品] 牛蒡芝麻煎餅

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牛蒡 1/2根 % K( F  s, _2 B. ^2 Y9 r' V; m
白芝麻 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# s4 h' T# q; K% Z. K- T: v
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麵糊：
& u  P8 D+ g9 G4 F  ^; X蛋黃 1顆
3 C  B& j0 {. `" a低筋麵粉 30公克 www.ds-hk.net+ Y4 Q. ]2 e% Y
水 20㏄
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鹽 少許
" d4 M, k- H  Qwww.ds-hk.net胡椒粉 少許
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) u! a% G, u; l4 l, ?" ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.牛蒡去皮切絲，泡入冰水中冰鎮防止變色，再放入沸水中略為汆燙，即撈起瀝乾，備用。
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2.取一容器，將蛋黃打散，再倒入低筋麵粉與所有調味料，接著慢慢加入水攪拌均勻，再靜置約15分鐘，備用。
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# e: e# ^4 m1 k6 x" u6 ?% W3.於作法2中加入白芝麻拌勻，再加入作法1的牛蒡絲攪拌均勻，即為牛蒡芝麻麵糊，備用。
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4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的牛蒡芝麻麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。