[日本菜] 海蝦天婦羅

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味醂 20毫升www.ds-hk.net* U+ [7 }4 _; r' A' w
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。
  p8 J! l( i/ v- `☆夜玥論壇ק2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。! R9 q& j$ ^$ t. F
3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。
6 ~( X6 z8 W4 u$ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。
7 t5 g; X3 B1 H( c5 @* @- i' P 備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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" P% A  T9 N4 e1 C- @8 W/ O2 F9 ]☆夜玥論壇ק木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。