[中菜] 紅燒獅子頭(二)〔已檢〕

" A$ D) k4 n: e" ]0 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ ?( e( ^% E; j, m

0 ~  B" j3 }( s& Z& K
3 A  ^# Y+ k6 wwww.ds-hk.net材料絞肉1斤（肥瘦比約1比3，約可做12∼14顆肉丸）、白菜半顆、蔥1兩、薑1兩、花椒1/3茶匙、饅頭1/3顆、雞蛋1顆、米酒20C.C.、鹽1/3茶匙、味精可依個人喜好斟酌、黃糖1/3茶匙，醬油視個人喜好與鹽做調配(影響料理顏色深淺)。
3 ]+ L. ~5 f6 Lwww.ds-hk.net 做法泡饅頭www.ds-hk.net# h6 C3 n9 x% s! m
將水慢慢倒進碗裡，直到饅頭吸滿水後，再將饅頭捏到粉粉的程度。
3 |/ \5 \+ f" ]6 b, ?3 F; l/ Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q6 N) _5 o/ f9 |/ U2 {6 e
和佐料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( h3 N3 `6 e/ F" P7 D) Z
花椒、鹽等佐料均勻攪和進泡過水的饅頭裡。
" j7 [: Q( d/ y4 a+ J2 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 f, p0 I4 e& ]5 F& |- g
打 肉: F! S8 M" i/ \& d
絞肉中加入蔥、薑、酒、蛋，以同一方向均勻攪拌，一直到佐料與絞肉完全融合後，再摔打絞肉。
8 l  r6 ^6 o) Y8 \☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a7 [7 H/ t# Y* Y# _
炸丸子bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l2 p4 i2 j: U4 ^0 D
將絞肉捏成丸子狀，準備放進油鍋裡，中溫炸到呈金黃色撈起備用。
: [5 o7 D" F7 |* g& d, l5 O* P1 B0 Owww.ds-hk.net
$ ~) o  o+ {5 m1 q0 r' wwww.ds-hk.net燙白菜
, [5 t8 t7 D! j7 B9 r- U6 o9 S- `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白菜以滾水燙熟撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 j+ [3 }: k4 b3 T2 X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e1 R1 W' }2 ^% ]. t* |
打湯底
1 z+ q' A1 \8 v0 H- j7 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鍋中加入水、炸肉丸子上曾浮起的油、醬油、黃糖、鹽、米酒少許，再放入燙過的白菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W4 Q6 N7 H! \- Z$ O( \

: b" f$ _+ e' O4 |1 j, F☆夜玥論壇ק下 鍋www.ds-hk.net. `/ h+ a9 b* c9 ^: r
待白菜入味後，熄火，放入肉丸子稍微悶一下，即可準備起鍋。
# V! E% y1 p8 x/ B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
' H1 I3 G9 J4 f( }☆夜玥論壇ק肉丸子摔打技巧☆夜玥論壇ק6 n* P& F! S$ M6 n2 j1 ]5 e
打肉丸子時，拌絞肉的方向一定要從頭到尾一致，將肉的延展性打出，摔打工作要確實，才能讓肉丸子的口感更紮實。
" f& r' M4 |; R5 K 備註家庭料理時可將白菜切成6∼8等分，以輕拍過的蒜頭用炸肉丸子時上層浮起來的油爆香後，再將白菜加入炒至5分熟，白菜會更香更美味。
3 y2 {9 M& T/ X, O" R/ }☆夜玥論壇ק
$ u+ A5 m+ |! X# kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可用溫水將冬粉泡3∼5分鐘，放進紅燒獅子頭的湯底裡，即成為砂鍋獅子頭，一樣美味！☆夜玥論壇ק: R( _; Y* M+ y( r2 T8 S6 N) X) R
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 \, E/ B. @' _8 k% H9 ]" T
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:26 編輯 ]