八香滷肥腸
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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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買回的肥腸去異味法：
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6 ]4 \) O$ q% |* l" p. e; U" Pwww.ds-hk.net1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。/ Z$ t3 D/ e" }0 f! `0 r* @( y2 b9 u
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?. W5 ~( l- M2 y5 x+ [
0 V) h3 n( c- d" e8 m0 C0 C4 M, xwww.ds-hk.net3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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5 \* x# ]( C5 Ewww.ds-hk.net這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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3 W7 z" k7 `4 B3 u8 ]* `. e2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。www.ds-hk.net% j6 d' q9 s, a/ S, v0 l
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：www.ds-hk.net& k# ^6 {8 {3 ?+ O2 Q
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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5，準備的調味品有：( ^( y7 @9 {' b) }
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
