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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:10 只看該作者
醬爆花蛤
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第916個瀏覽者
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材料:
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花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.
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2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.
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3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲. ☆夜玥論壇ק* e7 D5 Y9 X1 K: {! f
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4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用. ☆夜玥論壇ק3 t; t# x' x9 g
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8 a" Q6 E# X, k# a2 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白.
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6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開. ☆夜玥論壇ק% B. V2 w2 J l4 Z
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7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& l3 N$ B9 y; j, W1 c; R
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1 D, @! u1 T- ~8 p9 F: kwww.ds-hk.net1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.
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2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.
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, E% ]1 r3 k) \" `, i& ^! r3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- k$ k8 T2 n* J5 \- w1 f3 p* O) w( C
) r2 M1 H0 U& r) m☆夜玥論壇ק4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
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5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了.
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