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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:12 只看該作者
木瓜燜鴨
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第713個瀏覽者
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鴨肉是涼性的，在夏天這樣燥熱的季節吃，非常合適。木瓜，算是比較容易入菜的水果，拿它來和鴨肉一起煮，不光光是為了能夠在鴨肉中吃到木瓜的果香，還有一個很重要的作用，木瓜可以起到軟化肉類的作用。 ☆夜玥論壇ק4 v, K- U8 o) T' ]6 t
s- t* \- O5 `+ l: d" ?' lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 www.ds-hk.net$ g" n+ S4 _7 F7 T2 p
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D" P. \5 t6 l# W4 ~ P嫩鴨半隻，木瓜半個。
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4 z/ V9 f6 _# t" \" U* \生抽，老抽，冰糖，薑，蔥，料酒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G8 Z! }' g& E, M2 G* g4 y1 m& d4 q
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1.嫩鴨洗淨切成小塊。 ☆夜玥論壇ק. t/ A" ~# e4 `/ ]; U8 T
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' o% S r' c7 e% ]( B2 i5 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' |1 k6 O) h) C7 B; }5 `. b G( a1 e0 u
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1 e2 L7 H" U P% P5 I5 M☆夜玥論壇ק4.鐵鍋用小火空鍋加熱兩分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \3 Q5 R* ^5 R) }5 i/ Q
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+ k' ~ q8 H0 d* p$ r6 a" D7 |( ` i☆夜玥論壇ק5.鐵鍋中放入少量（大概兩湯匙）色拉油，轉中火，油熱後放薑片蔥白爆香。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ S; X# `$ O6 C' W. W( p
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6.把焯過水的鴨肉放入鍋中翻炒均勻。 ☆夜玥論壇ק( s* J" {; U* C0 R/ p H8 [8 ]
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7.放一湯匙老抽，一湯匙生抽，一湯匙料酒，再放小碗裏大概半碗水，翻炒均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E: x/ C9 s0 S# a- P. e! `
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9 F2 \2 }: s4 H& [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.小火燜煮10分鐘後，打開蓋子（小心 蓋子上的水不要倒到鍋子裏），放入木瓜塊和少許冰糖(口味重的可以再加點鹽)，繼續蓋上蓋子（這時可以在蓋子上再添少許水）。
- q$ J7 }; |* S7 ^4 [: y$ l% N☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* s p: y# F' l R2 b
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' v! m: ] B8 N3 F V4 p☆夜玥論壇ק10.繼續小火燜煮20分鐘左右，即可開蓋放雞精調味後出鍋。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- a, F5 N% w. ^7 }
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1.這個菜中的鴨子，一定要用嫩鴨。一般老鴨用來煲湯，嫩鴨用來炒菜。
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2.這裏所用到的木瓜，最好買生一點的，因為木瓜需要較早放入才能起到軟化鴨肉的作用。如果買了較熟的木瓜，放入太早等煮好木瓜也煮沒了。這次買的木瓜就稍微熟了點，所以後面先把木瓜提前五分鐘撈出，鴨肉再繼續煮，否則等煮好這個菜，估計木瓜大半都不見蹤影了。吸取教訓，一定要買較生的木瓜。
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