[中菜] 蒜泥辣茄條

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* Y6 ~& m' k7 ?0 c) N紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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4 Y  T) r% W4 \$ x0 b$ f醬汁：
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- o. r! x) f% O. x$ Y油(1碗)、麵粉(1/3杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 E2 T, w5 ^1 c( Z
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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。
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4 o' k& n" u! ?% I: Ewww.ds-hk.net2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。
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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。 www.ds-hk.net5 F1 c$ k) \/ X2 N, s

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. \! A" ~, u4 _9 a( k) o' e4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W: e4 b$ ~! E

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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 O) C9 |: m& s: f; h  U. t

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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i$ ]8 a2 @2 D( {0 v9 i
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2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 G9 t5 N4 C! v6 k0 U
　　
- J# ]& h! O1 D3 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& [3 z$ {9 W/ {5 B* r
　　
5 k9 {) ~* u: g5 E; Cwww.ds-hk.net4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。