[小錦囊] 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 / p3 J" S; c8 O6 Y4 F6 ^1 e  L! |

' C" l' c9 p0 U  D6 B* P☆夜玥論壇ק■海參怎麼挑？
* r5 y, O! x; R: i8 T/ [www.ds-hk.net☆夜玥論壇ק$ F$ |9 o0 ~0 t, k. {2 ?: t
海參外表的刺排列均勻完好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。
  Q1 W, ^; P1 R  A, l' L" C! Nwww.ds-hk.net/ P1 U* D+ `5 D# F& C

; C3 P% u" b* f8 _# V: K, h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區■水發海參的方法 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 e2 H! X6 h) K) X
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Q5 X  p6 w4 p3 m% s: ^& }
一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。
4 b, C* Y8 H" D: ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
9 h, B1 d' m8 A# i3 Q/ U1 ~www.ds-hk.net☆夜玥論壇ק- i7 Z( L# s% u+ T, n/ L) b  E3 g
■海參烹調三訣
" x- }6 i- X1 ^☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 n% P- w/ C) r2 [
1.洗淨去除腸膜，再以米酒、蔥、薑、蒜，汆燙去腥。 www.ds-hk.net" G# P) j/ k! R, d0 N) k" W$ A: j- Q/ E

( O8 p: _/ g  Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y, d6 _) v. _  B9 O

$ v4 c( Y: q8 p3 t# ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.適量的湯汁勾芡，可將味道完全附著海參上。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  q. F7 n% n9 H6 d% U
☆夜玥論壇ק+ `- d; ?9 G: d6 w1 f2 x

- k" f- Q# ^+ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【2009/08/09 元氣周報】