[小錦囊] 海參／怎麼挑．水發海參的方法．烹調三訣

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
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# w! w* @2 Q0 Q/ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區■海參怎麼挑？
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0 i% D9 V. Y; s( g! l8 W1 B5 `8 |www.ds-hk.net海參外表的刺排列均勻完好，肉質肥厚，含鹽量低的為上品。 www.ds-hk.net: r6 e7 b0 Z& r

7 r7 }2 L8 |  T1 @9 o/ j2 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 y' u, b3 ~: R3 w* j( L  @☆夜玥論壇ק■水發海參的方法
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一般買到的多是乾的海參，要先以冷水泡軟（禁止油脂汙染），將海參的灰洗乾淨；再以手捏海參的肉，能捏透的挑出泡入冷水，其他的加冷水用慢火煮，再陸續拿出試捏，直到每個都可捏透。最後將所有海參撈入乾淨的冷水中，放入冰箱中冷藏，泡發3天即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ B$ S" W: ^5 f
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■海參烹調三訣
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. T# X! T! e% `3 P$ _☆夜玥論壇ק1.洗淨去除腸膜，再以米酒、蔥、薑、蒜，汆燙去腥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 K6 a2 i0 t. g& Y$ G" a

9 \4 m$ E$ V3 w) D- nwww.ds-hk.net2.海參不容易入味，醃漬時間要較長。 www.ds-hk.net! C, s$ G! R. a0 V
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3.適量的湯汁勾芡，可將味道完全附著海參上。
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