[中菜] 鹹蛋山苦瓜

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蒜末 10公克 , ?4 \: F1 y9 Z8 O; D
辣椒末 10公克 : J! @9 e% L+ f' [' r. P  Q
蔥末 10公克
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$ u4 }: w/ Z& z: swww.ds-hk.net1.山苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽切片，放入沸水略川燙撈出，沖水瀝乾；鹹蛋去殼切小片，備用。☆夜玥論壇ק1 o* f% j! l. u  m9 Z2 e: K
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末與作法1的鹹蛋片爆香，加入辣椒末、蔥末與作法１汆燙過的山苦瓜片拌炒，最後加入所有調味料拌炒均勻即可。