[甜品] 黑糖饅頭〔已檢〕

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A.黑糖 36公克 4 T. K, e* ~+ p* |
黃砂糖 18公克
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水 15㏄
" L0 e3 t! F/ a( z& u$ C5 Hwww.ds-hk.netB.小蘇打 3公克
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' F" H& E( }% U4 h  F! G/ fwww.ds-hk.netD.紅豆泥餡 360公克 9 o7 {' I! P0 B- D/ _% V' u: ~
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& ~% n: c* b2 y2 ]2 E5 [! y3 \2 i1.將材料A倒入鍋中，以小火加熱拌煮至完全溶解後放涼備用。
( d# I/ g- U4 l; D2.在作法1中加入已調勻的材料B後，再加入過篩後的材料C拌勻，即可放入冰箱中冷藏約30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n+ n* Y: t) ?& k& f. X" P
3.雙手先沾上少許低筋麵粉，再將作法2分割成每個15公克，再包入每個約30公克已搓圓的紅豆泥餡，再整成圓球形外觀後，並於底部墊上一張適當大小的烤焙紙。 ☆夜玥論壇ק3 r+ R1 {- [0 _' \& Z# X) l9 d
4.將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱至水滾沸，再將作法3排放入蒸籠內後，先以噴水器將黑糖饅頭外皮上的低筋麵粉噴除後，再以大火蒸約12分鐘即可。
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/ G) b" q, {" v0 N9 ?& J[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]