[甜品] 黑糖饅頭〔已檢〕

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黃砂糖 18公克
3 g. H& s5 G- Y- J( l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水麥芽 10公克 www.ds-hk.net4 O, U" X$ G' _9 P; Z6 H
水 15㏄
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C.低筋麵粉 108公克
. q4 g: D/ v; m  H" O9 q, P$ qD.紅豆泥餡 360公克   B' G* W5 i& Y4 ]0 u& s2 h

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1.將材料A倒入鍋中，以小火加熱拌煮至完全溶解後放涼備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 t- z6 H3 W  A; ?8 @* F; Z! K& X
2.在作法1中加入已調勻的材料B後，再加入過篩後的材料C拌勻，即可放入冰箱中冷藏約30分鐘。
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2 `' p! p5 K/ U2 F4.將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱至水滾沸，再將作法3排放入蒸籠內後，先以噴水器將黑糖饅頭外皮上的低筋麵粉噴除後，再以大火蒸約12分鐘即可。☆夜玥論壇ק: \+ b, x" [' G1 ~' X' g; s* R
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]