[甜品] 富士山蛋糕

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4 I/ M2 \& k( m1 f6 e, L☆夜玥論壇קA.沙拉油 59公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 |" l/ @3 _* ~' }7 q
可可粉 44公克
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3 g, f2 ?3 @! cwww.ds-hk.netB.全蛋 622公克
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小蘇打 3公克
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1 g& s7 C$ W: \* W2 ?融化的白巧克力 適量
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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。☆夜玥論壇ק4 v" h, ?1 o; ^8 N
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5 [/ |. q9 x4 ~8 Q
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。www.ds-hk.net! \( A  U  L4 V5 ^  h/ y* K7 ]

, x, ?3 c% `- i4 |6 P2 T1 }www.ds-hk.net4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ p) r) ~+ O! f  u8 J/ C
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5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。