[甜品] 蘭姆葡萄乳酪塔

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4.葡萄乾 50公克
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1.依玉米酥盒作法(1)∼(2)(見http://ds-hk.net/thread-111903-1-1.html)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
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2.將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
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5 ]/ {. _( B" ]2 {' b% {☆夜玥論壇ק3.奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" z0 H6 v: I: F( X9 x* S% D5 P
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4.將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。 3 B" A% J7 [: `0 ~) V

( D' U- p+ W1 u% I☆夜玥論壇ק5.隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
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1 N( O3 \, M1 g/ S( j( D6.將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
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9 |8 ~! k8 d% N; u5 K0 M- i【備　註】
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. L9 y6 m* S! r+ |: J# O' `( ]檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。