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[甜品] 雙色櫻桃瑞士捲

雙色櫻桃瑞士捲

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1.蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻,再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻,成蛋黃麵糊。
+ {5 ~( D! G( D7 n1 e2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡,再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡,成蛋白麵糊。
3 k* l5 N1 Q1 ]; K9 t/ O  E" u☆夜玥論壇×§3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後,將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ v+ g8 Y4 Y$ J8 F
4.將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀,並加入作法3麵糊中拌勻,即成蛋糕體麵糊。
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& `( c1 X3 r. P* U" X5 D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,另一面抹上適量奶油醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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